如何选购无烟锅

2017-06-26

无烟锅的选购技巧

选择合适的品牌：

无烟锅市场鱼龙混杂，有很多是小厂家生产，质量技术不过关，售后服务无法保障，最好挑选专业厂家制造，并得到广大消费者认可的产品，同时要在正规商场购买有保用期的产品。其中较好的品牌有：苏泊尔SUPOR、爱仕达ASD、康帅KOSY、双立人Zwilling、乐无烟等。

选择适当的规格：

目前，市面上的无烟锅一般分为：30cm、32cm、34cm、36cm、38cm五种规格。一般来说，四人或以下家庭选购32cm、34cm的就已足够，五人或以上家庭建议选购36cm或38cm，因为锅大一点总比小一点好，毕竟相差一档大小，价格也差不多，有个大一点的锅，也是有备无患。

选择所用的材料：

就是要看锅是用什么材料做出来的，并要充分了解其材料的功能。现在市场上的无油锅产品所采用的基本上都是紫砂、瓷釉、锰、钛、硅这些材料。使用这些材料，可以保证锅体受热均匀，实现不粘锅、无油烟的效果。紫砂、瓷釉等合金无烟锅的不粘性要更加好一点，但容易划伤内锅表面，影响使用效果。锰、钛、硅等合金无烟锅的内锅是螺纹设计，材料的硬度大，内锅不怕划伤，适用任何锅铲，使用寿命要长一些，但不粘性能要在使用过一段时间后才能充分显示。对于同一品牌的无油烟锅来说，使用瓷釉合金材料一次铸造成型的无烟锅明显要贵一些，建议大家在选购时根据自身实际所需购买，不要一味追求不粘性能。

选择无涂层锅：

健康的无烟锅首选无涂层无油烟锅，大多品牌无烟锅能够实现无油烟和不破坏食物营养，但无涂层这一含意却在瞒天过海，把有涂层的锅美化成锰钛合金、黑金砂等说法，所以选购健康无烟锅关键是无涂层。辨别方法很简单，无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果，必须是依靠过体内表面的精雕微螺纹实现物理不粘。因此市场上一些没有微螺纹的无烟锅要么会粘锅，要么必然是化学涂层。

选择微螺纹：

决定锅品质高质量的无烟锅内外螺纹的工艺非常讲究，螺纹分三种：锅内一般为微螺纹和细螺纹，锅外为粗螺纹和细螺纹过渡。其中：陶瓷微螺纹品质最高，微螺纹比细螺纹更为细腻，物理不粘效果极优，其特点是：视觉螺纹不明显，手触能感知到螺纹的存在，这种锅是目前市场上最受消费者青睐的产品。

选择舒适的手柄：

由于无油烟锅通常都使用特殊的金属材料制成，所以比普通锅要重得多，在购买时，就要特别注意一些设计是否科学，是不是很人性化，是不是适合自己的煮食习惯。现在的无烟锅一般都设计成单手柄加一只锅耳，这样可以拿着手柄翻炒，也可以同时拿着手柄和锅耳把锅端起;大一点规格的无烟锅一般都采用没有手柄、只有两只锅耳的设计，因为大规格的锅比较重，一般人很难拿着手柄提锅翻炒，两只锅耳更容易把锅端起。选购时还要看手柄是否用不锈钢硅胶材料制成，因为这种材料不仅导热慢，手柄不会发烫，还能加大摩擦力，握起来更舒服。

选择合适的锅盖：

无烟锅的锅盖一般分为两种，一种是钢化玻璃盖，一种是不锈钢铝合金盖，两者都各有优缺点。钢化玻璃盖可以透视到锅内，方便煮食，但比较重，且容易打破，再要购买相同大小的盖子时会比较麻烦，因为无烟锅的盖子都是专门生产的，还需到销售商处购买。不锈钢铝合金盖则不可以看见锅内，对食物是否煮熟需靠经验，否则就要经常打开盖子看一下，但这种盖子不会生锈，不怕打破，而且盖子的高度要比钢化玻璃盖高一些，锅内所装食物明显要多一点。最后随便提示一下：钢化玻璃盖在煮食时，由于水蒸气上升，水气附在玻璃盖上，同样也是很难看清楚锅内。

选择有售后服务的购买：

很多人对于锅具的售后服务都不怎么关注，但大家要知道没有良好的售后服务的产品是不合格的产品，买无烟锅还要看它是否有一套完整的售后服务体系，这样才能确保消费者买得放心，用得也放心。而且像手柄、锅盖等配件出了问题，如果有售后服务的话，那要省事不少。