鱼头豆腐汤的做法
2017-06-21
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导语：鱼头豆腐汤是非常简单的一道汤品，其味道鲜美，口感纯正，口齿纯香，非常适合在家进行自己烹饪，小编在这里将做菜步骤分享给大家，有喜欢这道菜的小伙伴赶紧行动起来吧!
鱼头豆腐汤的做法
食材：
主料：鱼头400g、嫩豆腐400g
辅料：油适量、盐适量、味精适量
步骤：
1.准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量，
2.将洗净的鱼头沥干水分，
3.起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头，
4.煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水，
5.等汤奶白色了放适量的盐，
6.适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了。
小贴士
1、熬汤时间长，一定要20—30分钟左右，才能看到奶白色，
2、要等到熬出奶白色后再放盐，这样就没有问题了，
3、煎鱼头的油温可一定要高一些，看看油的表面起烟了，这样的温度也就差不多了，
4、个人觉得鱼头豆腐汤放嫩豆腐比较好吃。