莲子心的功效与作用及食用方法

莲子，具有清热降火之功效。由于莲子对人体的益处，越来越多以莲子为主材料的副产品开始应运而生。自然界的生物有“春生，夏长，秋收，冬藏”的规律，中医学认为，“天人合一”，人生活在大自然中，也要顺应这个规律。为了顺应这种规律，就要挑选合适的食材。那么雪莲子在调理身体规律有哪些作用呢?下面就由小编为大家介绍下莲子心的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

莲子心的功效和作用：

雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对调和人体脏腑功能具有很好的作用。所以脏腑功能比较差或者发育不良的人可以多食用雪莲子制作的汤羹。

另外，雪莲子具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，其中还特别适合糖尿病患者食用，有利于条例糖尿病患者的身体。

雪莲子又是天然的草药，可以能够帮助人们抗菌、降压、镇静、解痉，在止咳化痰这方面有很大的疗效。

雪莲子的食用方法

【银耳雪莲子】

1、将雪莲子放入水中泡大约1小时，银耳放入水中泡软。

2、将泡好的银耳撕成小朵，捞出泡好的雪莲子备用。

3、银耳下入水里煮软，再下入雪莲子，最后下入冰糖。

4、起锅前，放入一把枸杞子即可。

【雪莲子牛奶炖蛋】

1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用。

2、打5个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌。

3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀。

4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑。

5、将前一晚泡好的桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里。

6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，盖上盖子蒸15分钟即可。

【雪莲子红酒煮梨】

1、泡发雪莲子，把泡好的雪莲子连同泡过的水一同倒入锅中。2、倒入500ml的自酿的葡萄酒，酒精度会比较低一点。

3、雪梨洗净，削掉皮，用刀切开，用勺子取出里面的梨核。

4、处理过的梨也放进锅里，开中火煮20-30分钟即可。