炸排条怎么做
2017-06-22
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导语：对于很多人来说，肉是每天必不可少，可以说是无肉不欢。实际上，很多人都是一样的，肉类的蛋白质含量丰富。是补充我们体力的必需品。肉的做法真的是多种多样。但是似乎怎么做都非常的好吃。煎炒烹炸，可以说每个家庭都有自己的做法。今天我们给大家介绍一个炸排条的做法。口感酥脆，无论是老人还是小孩都不会排斥，希望大家会喜欢。
炸排条怎么做
菜系及功效：家常菜谱 工艺：炸椒盐排条的制作材料：主料：猪里脊肉200克
辅料：鸡蛋50克,小麦面粉30克
调料：淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克
椒盐排条的做法：
1. 鸡蛋打匀;
2. 里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中;
3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆;
4. 油锅里放小半锅油，烧至七成热;
5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 (不用面粉用干淀粉也可以)，使面粉均匀包裹排条;
6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸; (注意排条要一条一条放入，以免粘连;)
7. 肉条炸至金黄色即可，捞出沥油;
8. 待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可;
9. 也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。
椒盐排条的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
看了我们今天的介绍，大家是不是觉得食欲大增呢?如果以前没有这样做过的大家可以尝试一下，肯定会有非常不错的口感。老人和小孩都会非常的喜欢。自己在家做也不用怕地沟油和不卫生。酥脆有嚼劲的口感。让你吃了一次就忘不掉。大家动手做起来吧。