炸排条怎么做

2017-06-22

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导语:对于很多人来说,肉是每天必不可少,可以说是无肉不欢。实际上,很多人都是一样的,肉类的蛋白质含量丰富。是补充我们体力的必需品。肉的做法真的是多种多样。但是似乎怎么做都非常的好吃。煎炒烹炸,可以说每个家庭都有自己的做法。今天我们给大家介绍一个炸排条的做法。口感酥脆,无论是老人还是小孩都不会排斥,希望大家会喜欢。

炸排条怎么做

菜系及功效:家常菜谱 工艺:炸椒盐排条的制作材料:主料:猪里脊肉200克

辅料:鸡蛋50克,小麦面粉30克

调料:淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克

椒盐排条的做法:

1. 鸡蛋打匀;

2. 里脊肉切成小指粗细的细条,放入鸡蛋液中;

3. 鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉,拌匀上一下浆;

4. 油锅里放小半锅油,烧至七成热;

5. 把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下 (不用面粉用干淀粉也可以),使面粉均匀包裹排条;

6. 将蘸好面粉的肉条入油锅炸; (注意排条要一条一条放入,以免粘连;)

7. 肉条炸至金黄色即可,捞出沥油;

8. 待排条全部炸好,放在容其中,撒上椒盐,翻动几下即可;

9. 也可以不撒椒盐,上桌的时候另外蘸食椒盐。

椒盐排条的制作要诀:本品有油炸过程,需备花生油约1000克。

看了我们今天的介绍,大家是不是觉得食欲大增呢?如果以前没有这样做过的大家可以尝试一下,肯定会有非常不错的口感。老人和小孩都会非常的喜欢。自己在家做也不用怕地沟油和不卫生。酥脆有嚼劲的口感。让你吃了一次就忘不掉。大家动手做起来吧。

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