蓝莓蛋糕卷该怎么做，蓝莓蛋糕卷的制作方法

蓝莓不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人的肌体免疫等功能。好吃的蓝莓蛋糕卷应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享蓝莓蛋糕卷的制作方法。

蓝莓蛋糕卷的制作食材

主料

鸡蛋

3个

低粉

60g

辅料

白砂糖

50g

牛奶

35g

色拉油

35g

蓝莓果酱

适量

蓝莓蛋糕卷的做法步骤

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1.取3个蛋黄加入20g白砂糖打发至砂糖融化，然后加入色拉油搅拌均匀，然后加入牛奶搅匀后过筛入低粉，上下切拌均匀后的面糊备用

2.蛋白加入几滴柠檬汁打发成大泡泡，

3.分3次加入砂糖打发至9分发

4.分3次将蛋白糊加入蛋黄糊中，上下切拌均匀

5.将调制好的蛋糕卷面糊倒入烤盘，表面大致抹平，入预热烤箱中中下层160度烤约10~15分钟，完全放凉后撤去油纸小心的剥开。

6.用烤的那一面来抹蓝莓果酱，然后用抹刀大致抹平整。用擀面杖配合油纸将蛋糕卷卷起，入冰箱略微冷藏后切开食用。

蓝莓的吃法

1、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，浸泡10分钟，即可食用。

2、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。

3、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。

4、自制蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。

蓝莓的吃法有很多，它除了做成果酒、果酱、果汁饮料之外，还能够制成糖果、冰激淋、蛋糕等等。

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