蓝莓蛋糕卷怎么制作,蓝莓蛋糕卷的做法图解
蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用,能满足眼睛对营养的需求。你想自己动手做好吃的蓝莓蛋糕卷吗?下面,小编来为你介绍蓝莓蛋糕卷的图解做法。
蓝莓蛋糕卷的制作食材
主料
低筋面粉
80g
辅料
油
30g
白砂糖
60g
鸡蛋
4个人
水
40g
蓝莓蛋糕卷的做法步骤
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1.食材
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2.蛋黄打散放入色拉油拌匀
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3.再放入水拌匀
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4.筛入面粉
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5.不规则的拌成面糊
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6.蛋清打出大泡眼放入1/3的糖
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7.打出细泡再放入一部分糖
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8.打出纹路把剩余的糖全部放进去
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9.打好的提起打蛋器,蛋清有小尖角即可。
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10.取出一些部分蛋白放入面糊里
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11.不规则的拌匀
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12.再把全部蛋白到进面糊
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13.拌匀
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14.拌好的面糊倒入铺好油纸的烤盘里
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15.烤箱预热180?烤15分钟(时间仅供参考)取出烤好的蛋糕揭掉油纸,放入至不烫手,不要放凉哦
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16.抹上蓝莓果酱
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17.卷起来
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18.用油纸包30分钟定型
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19.切块即可食用
蓝莓的营养价值功效
1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用,能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力,特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,而且,蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。
2、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。
3、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预防癌症和心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
5、蓝莓能延缓脑神经衰老,增强记忆力。
6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。
7、蓝莓具有抗癌作用。
8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤,缓和皮肤松弛下垂和眼袋,这一点我们在前面已经提过,蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。
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