芹菜炒肉要怎么做才好吃

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富。你知道好吃的芹菜炒肉要怎么做吗?下面是小编给你整理的芹菜炒肉的不同好吃做法。

芹菜炒肉的好吃做法一

芹菜炒肉的材料

主料：猪五花肉200克，芹菜200克

辅料：蒜片适量

调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油

芹菜炒肉的做法

1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。

2、芹菜洗净择叶，切段。

3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。

4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。

5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。

芹菜炒肉的好吃做法二

菜谱简介 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质 这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶 对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用

芹菜炒肉的材料

原料：芹菜，猪肉

配料：干辣椒，葱，姜，八角，盐，鸡精，酱油

芹菜炒肉的做法

1：芹菜摘叶洗净切段，猪肉切丝

2：葱切葱花，姜切姜丝，干辣椒切碎

3：炒锅热油放八角，煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎

4：淋入酱油，将芹菜段倒入翻炒至熟

芹菜炒肉的好吃做法三

芹菜炒肉的材料

芹菜，香干(豆腐干)，瘦肉，姜，泡椒(没买到新鲜的红辣椒，就用它代替了)，食用盐，干淀粉，蚝油，鸡精，色拉油，清水少许

芹菜炒肉的做法

1.瘦肉切丝，加干淀粉、蚝油及少许清水拌匀稍稍腌一会儿;芹菜切寸断;香干切长条;姜切成末;泡椒切开(切碎、切片、切条都行哈)。

2.炒锅倒油，开小火，下肉丝，用筷子将其扒拉散，至肉丝变色后将其捞出控油。

3.锅内留底油，下姜末及泡椒末炒香。

4.下香干翻炒。

5.加少许盐炒约1分钟后下芹菜，大火爆炒约半分钟。

6.再将丝肉下锅，加盐、鸡精调味，半分钟即可。

芹菜炒肉的好吃做法四

芹菜炒肉的材料

瘦肉 粗盐 中国芹菜 五香豆腐干

干淀粉 干辣椒和姜丝

芹菜炒肉的做法

1. 瘦肉切丝，放1/3小勺粗盐，加大约1大勺半的清水，用手抓到肉丝发黏，搁一边放着备用。

2. 中国芹菜(最好别用粗壮的西芹)，改刀成和肉丝差不多长的细丝。

3. 五香豆腐干也切成和肉丝差不多粗细的豆腐干丝。另外两三个不太辣的干红海椒剪

成厘米长的段，拇指节大的老姜，去皮，切成粗丝。

4. 炒锅预热，下少许油润锅，再下豆腐干丝，在锅底铺上均匀的一层，中火煸到底面泛黄，和转继续煸到几面都稍微有点泛黄。沥干油，出锅备用。

5.肉丝里加一勺干淀粉，和转。再把灶头火力稍微开大些，锅里添一点点油，下肉丝，滑炒至8成变色，出锅备用。

6.锅里留一点底油，下干辣椒和姜丝爆出香味，再下芹菜丝炒到断生，最后下肉丝、豆腐干丝，加少量粗盐和酱油调味，最后洒一点点白糖，和转起锅，可以吃了。