春季排毒吃什么，春季排毒吃什么效果好

2017-03-08

春季排毒的食谱一、金色年华

原料：金瓜150克，贡米、燕麦、大麦、糙米各120克，百合50克。

做法：

1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;

2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;

3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;

4.食用时将金瓜均匀切开即可。

营养评析：南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素，有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配，符合平衡膳食的营养原则，可以调理肠胃，具有排毒的功效。

春季排毒的食谱二、四季飘香

原料：青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。

做法：将上述原料焯熟装盘，蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。

营养评析：青豆和玉米所含氨基酸。

春季排毒的食谱三、荞悠悠

原料：荞麦、莜麦各100克，红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。

做法：先将荞麦面、莜麦面分别和成团状，制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片，上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中，用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来，盘边放些紫苏叶。

营养评析：荞麦、莜麦蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。

春季排毒的食谱四、水晶翡翠

原料：芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。

做法：将芦荟洗净去皮，切成条状，煮沸1-2分钟后取出，海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热，放入葱头炒至六成熟，再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋，将芦荟放入翻炒盛盘。

营养评析：具有清理肠道、美容的作用。

春季排毒的食谱五、牛肉六珍煲

原料：牛肉400克，香菇80克，枸杞子7克，胡萝卜100克，山药100克，猴头菇80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。

做法：

1.先将香菇、猴头菇泡发待用。

2.将胡萝卜、山药切成块备用。

3、将牛肉洗净切成小块，放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菇、猴头菇、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。

营养评析：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，吃了不易长胖，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。香菇芳香鲜美，胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜，营养价值很高，健脾、补肺、固肾等功效，猴头菇所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。

春季排毒养生汤

荷叶薏米煲瘦肉汤

潮湿困闷的天气让人心里、身体皆不爽，要保持心理健康我们可尽量多去室外活动，伸展手脚，令精神舒畅，身体方面，我们也要多食用能帮助阳气升发的食物，像今天推荐的荷叶薏米扁豆煲瘦肉便是这样一款靓汤，荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

做法：

1.将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;

2.瘦肉洗净，切块，汆水捞起;

3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。

功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。

莲藕腔骨汤

春天细菌繁殖地很快，上火也会很快，在这季节应该多喝水，多吃瓜果蔬菜，补充水分，少吃油炸食品，当然下面这道润肠败火的莲藕腔骨汤也是很不错的选择。

原料：莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)

1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;

2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫;

3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟;

4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐。

田园蔬菜汤

炖一锅田园蔬菜汤。方子是参考文怡的。这款汤水色泽明艳，春意盎然，绝对是春日餐桌上一道亮眼的风景。清淡回甜的味道，让人感觉将春天喝进了肚子。

原料：腔骨2斤玉米3根胡萝卜2根姜片适量

调料：盐

步骤：

1、玉米、胡萝卜洗净切块备用。

2、腔骨剁块洗净，入滚水锅，焯2分钟，捞起用清水冲去表面浮沫。

3、腔骨与姜片放入汤锅中，一次性加入足够的清水，盖上盖子大火加热至快沸腾，打开锅该撇去浮沫;转中火熬煮1小时。

4、加入玉米块和胡萝卜块，盖上盖子，中火加热至沸腾;转小火再熬至30分钟，食用前调入适量盐即可。

小贴士：因为添加了玉米，汤水略带清甜，清新鲜美，无须再增添其他调料。

白玉猪小肚汤

白玉猪小肚汤功效：祛湿消肿，补益、滋养、祛斑白肤。

材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

做法：

1、将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。

2、先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。

3、红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

春天里生，春天里长，春天里清清明明，没有被污染，也没什么杂念。

现在还是早春，春气刚刚萌动，一场雨水洒下，枯枝上多了一层嫩黄色的小米，接下来就铺天盖地地绿起来啦。

春天的汤要有一股生气，这生气是单纯而勇猛的生长的力量，但不掺杂丝毫杂念。就像小学生时候的孩子，再生生猛猛地长，也不会长出青春痘来，干净!

今天这个春生汤，就是这样一个让人干净生发的汤。

材料两人份

裙带菜

裙带菜是一种海藻，入汤特别鲜。海藻类比如海带、紫菜、裙带菜都是重口味人类的好朋友，它们都是软坚散结的。就是把你体内郁结的肿块，痰核变软变小、最后消散掉。这个意义很重大哦。

很多女孩子检查身体时不是经常会有乳腺增生的情况嘛，还有些是容易长肿瘤的痰湿体质，经常吃裙带菜、海带、紫菜就可以把这些讨厌的结节、痰湿消散掉。去年我在上中医课的时候，老师特别讲了好几次，紫菜、海带是女人最好的零食，记住它!

虾干

6只，去壳去虾线留尾。我用的就是去年10月份存下来的海虾干。

杏鲍菇

1～2只，切片。在病毒勃发之前提高免疫力。

荠菜

一把。荠菜是冬春之交生的小野菜，祛风湿、清火，可以帮助把冬天积累的毒素清除。没有荠菜可以换芹菜、豌豆尖、芽菜。

白味噌

两大匙。味噌是大豆发酵制成的调味品，带着浓浓的酒味，酵素含量还很高哦。白味噌建议选择有机品牌，发酵的香味很浓郁，不像有些味噌会味苦。

葱

一段，切成细丝。

嫩豆腐

一块，切小块。

做法 15分钟喝好汤

1、在汤锅中烧适量清水，比如要做2碗汤，就加4碗水。水开后，放入虾干、杏鲍菇、裙带菜、豆腐，煮约10分钟;

2、盛出一勺汤将味噌化开，然后再倒入锅中，尝一下味道，不够味再加。(味噌记得是最后放入，因为味噌煮久了会有些苦味。)

3、最后放入荠菜，煮2秒钟即可关火，撒入葱花。盛入碗中后浇几滴香油。

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