雪莲果怎么吃_雪莲果有什么吃法

2017-06-19

雪莲果是我们都知道的水果了,大家知道雪莲果应该怎么吃呢?雪莲果有什么吃法吗?雪莲果怎么吃这个问题由小编来为您解答!

雪莲果怎么食用

1、雪莲乌鸡汤

原料:雪莲20克、乌鸡1只,葱、姜、盐、糖、味精、食用油各适量

做法:锅中热油后,下葱、姜炒出香味,再加盐、糖,放入乌鸡、雪莲,加入清水,大火烧开后转文火炖大约45分钟即可,出锅后吃肉喝汤。

功效:适用于调理肠胃、平衡内分泌、除火祛斑,能有效改善身体状态,增强体质。

2、雪莲花酒

原料:雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升

做法:将所有材料和白酒一起放入大的酒瓶内,密封浸泡15日之后即可饮用。每日早晚各饮一次,每次10-20毫升为宜。

功效:祛湿止痛,对风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛有疗效。

3、雪莲牛筋汤

原料:牛蹄筋100克,雪莲、鸡冠花、香菇各10克,火腿15克,生姜、葱花、料酒、食盐各适量

做法:将牛筋泡软洗净,切成段,再放入蒸碗中;将雪莲花和鸡冠花放在牛筋四周,摆上香菇和火腿片,加入生姜、葱花、料酒、食盐,上笼蒸大约3小时左右即可食用。

功效:活血化淤、通络止通,适用于气滞血淤引起的头痛。

4、雪莲花茶

原料:雪莲花5克,白开水适量。

做法:放入茶杯中,冲入沸水适量,浸泡10~20分钟后饮用,每日一剂。

功效:可祛湿止痛,适用于类风湿关节炎、关节炎引起的关节疼痛、麻木、四肢不温等。

5、雪莲花瘦肉汤

原料:雪莲花30克,猪瘦肉150克,调味品适量。

做法:将雪莲花洗净;瘦肉洗净,切块,放入锅中,加清水适量煮开,尔后下雪莲花,煮至瘦肉熟后,加葱花、食盐、味精、猪脂、姜末、胡椒等适量调味服食。

功效:可调经止血,适用于月经不调,经来量多等。

6、雪莲乳鸽煲

原料:雪莲10克、枸杞10克、肉苁蓉10克、山药150克、乳鸽1只,葱段、姜丝、料酒、盐各适量

做法:锅中烧热油,放入山药翻炒至变金黄色,出锅待用;乳鸽切小块,肉苁蓉用热水泡软后切成片;将乳鸽、肉苁蓉、枸杞、山药一同放入砂锅中,加清水、料酒、葱段和盐,用小火炖约20分钟即可食用。

功效:补肾益精、养肝明目、抗衰老。

7、雪莲羊肉汤

原料:雪莲30克、黄羊肉100克,葱花、姜末、胡椒粉、食盐各适量

做法:将雪莲花洗净;羊肉洗净后切成块,用沸水煮约5-10分钟,取出用冷水浸泡去掉膻味;锅中烧开水,放入羊肉和雪莲花,煮至羊肉变熟后,加入葱花、姜末、胡椒粉、食盐调味,煮开后即可食用。

功效:健脾温肾,可适用于肾虚阳痿。

雪莲果的皮能吃吗

虽然我们平常在吃雪莲果的时候都会先把雪莲果的皮去掉,直接吃里面的果肉,其实雪莲果皮是可以食用,不过食用的口感的确不怎么好,粗糙还带有涩涩的味道,吃完之后整个口腔都涩涩的。小编能吞得下葡萄皮,但对于雪莲果皮,真觉得难以下咽,建议大家还是削皮吃,别影响食欲。

而且,雪莲果中含有大量的鞣质,鞣质在氧化的作用下会装变为鞣酸,呈现出褐黑色,而雪莲果的果皮中鞣质的含量更高,在吃的时候若是不去掉果皮直接食用会导致大量的鞣质在口腔内,在食用之后若是不及时的漱口清理,会在牙齿上面形成一层褐色的膜,使牙齿变黑。

解决办法:可用一些肉碱性的物质或者酸性的物质清洗,比如:小苏打水,食醋等,实在没有也可用牙膏刷牙,多刷几次也就掉色了。

雪莲果带皮吃没有问题,但接受不了口感和牙齿变黑的童鞋,果断弃之。

雪莲果的好处

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,雪莲果在国外叫“yacon”(亚贡)即“神果”之意。雪莲果形似红薯、吃起来像梨子,可以当水果生吃,也可以炖汤。

雪莲果属低热量热量食品,含丰富的带有甜味的低聚果糖,但其却并不为人体吸收,因此,很适合糖尿病人及减肥者食用。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有植物中最高的,还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现,每天服用3-6g的果寡糖,3周之内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果还可帮助消化,调理肠胃,治疗下痢,使排便通畅,是肠胃病的克星,消炎利尿,保持尿路畅通,减少结石和致癌毒素,清肝解毒,能有效预防面部暗疮斑点,是养颜美容的天然保健果品。

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