大寒当天吃什么养生

大寒的节气通常是非常寒冷的，作为二十四节气当中的最后一个节气，这个节气的养生也十分的重要。下面小编给大家介绍大寒养生食物，希望对你有用!

大寒养生食物

黄芪

很有名，他很名人也有关系，《旧唐书·方技传》记载：唐朝柳太后突然患中风说不出话来，请遍名医治疗都没有效果。柳太后张不开做吃不了药物，眼见病情一天比一天加重，众医束手无策，当时有一个人叫许胤宗提出用热汤气熏蒸法为太后治病。于是用黄芪、防风两味药煮汤，装好多的碗，放到柳太后的床下，用热气熏，奇迹是柳太后当天晚上就能说话。以后经过一段时间调理，太后便康复同以前一样了。柳太后猝患中风，是因年老体弱、气血失调的结果。而黄芪性温，善补气升阳、固表行滞;防风性微温，善散风胜湿止痛。黄芪加防风功1+1大于2。

人参

甘，平。大补元气，补肺益脾，生津，安神。人参功能大补元气，所以常用以挽救气虚欲脱之症。临床上如遇气息短促、汗出肢冷、脉微细，或大量失血引起的虚脱等危急的症候，可单用一味人参煎服，以补气固脱;如阳气衰微，又可与附子等同用，以益气回阳。冬天很多人有哮喘，哮喘发作的原因是肺虚。可以用人参，关于哮喘的偏方，今天更新大家可以点击菜单栏中的“每日偏方”查看。人参用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食欲不振、胸腹胀满，以及久泻脱肛等症。人参能麸舞脾胃的元气，对于脾胃虚弱之症，也用为要药。用于倦怠乏力，气虚脱肛等症，常与黄耆、白朮等配伍;用于纳呆、腹胀、泄泻等症属于脾虚的，可与白朮、茯苓、山药、莲肉、砂仁等配伍同用。

杞菊地黄丸

杞菊地黄丸偏于养肝明目，适用于肝肾阴虚、两目昏花、视物模糊之证。这里强调的一定是阴虚的人用哦!

大寒当天养生食谱

滋补鸡汤

材料：鸡腿1只、干金针30g、鲜香菇5朵、姜片3片、红枣6粒 、盐少许

做法(三人份)：

1.鸡腿剔去骨头，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水;

2.干金针菜用清水泡发，挤干水待用;香菇洗净去蒂，切成半;红枣洗净去核;

3.瓦煲内注入500毫升的清水，放入鸡腿、金针菜、香菇、红枣和姜片大火煮沸，改小火炖煮45分钟，加少许盐调味即可。

红薯发糕

材料：红薯200g、面粉300g、葡萄干30g、发酵粉3g

做法：

1.红薯去皮切成片，放进蒸锅大火蒸30分钟左右，蒸好的红薯捣碎成泥;

2.红薯泥晾凉后，再放进面粉、发酵粉混合均匀，(如果红薯比较干，可以适量添加水，喜欢吃甜的再加点糖)揉成较光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵;

3.发酵至2倍大就可以了，把葡萄干轻轻的按在面团表面上做装饰，放进蒸锅大火蒸25分钟，关火焖5分钟再取出切块。

八宝饭

材料：糯米500g、豆沙、糖、坚果、油各适量

做法：

1.先将糯米淘洗干净，放入电饭煲加适量的水浸泡30分钟，电饭煲煮成米饭，趁热加入油和糖拌匀，备用;

2.准备好豆沙馅料，拿一个碗，上面放一层保鲜膜，铺上坚果，带上耐高温一次性手套，抓一把糯米饭按压在刚铺好的坚果上和碗的四周，取豆沙馅料放在当中，再取适量的糯米饭盖住豆沙馅，并且用力按压紧;

3.最后将做好的八宝饭入蒸锅,蒸上60分钟，蒸透即可。

木耳脆丸

材料：猪腿肉250g、黑木耳100g、马蹄100g、味精1茶匙、盐少许、芝麻油少许、鸡精1茶匙、葱1根、地瓜粉2汤匙

做法：

1.猪前腿肉只取精肉部分，马蹄洗净切细丁，木耳(干货洗净泡软，新鲜洗净)切丁;

2.肉绞成肉糜，下马蹄、木耳丁、地瓜粉，少许调味(勿下酱油)用手揉搅匀摔让出浆;

3.水临开而不沸，用手拳头握拳挤出丸子，汤勺刮下锅慢煮熟，下调味，上碗一滴香油，少许葱碎即可。

清蒸白萝卜

材料：白萝卜1根、腊肠1段、生菜2片、红椒半个、食盐、葱、姜、蒜、水淀粉、植物油各适量、辣椒酱1大勺

做法：

1.白萝卜切成均匀的方块，垫上筷子，纵横各切数刀，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味，浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制;

2.开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软;

3.红椒洗净切丁，腊肠切丁，锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香，倒入红椒丁和腊肠，炒出香味;

4.放入少半勺盐，进行调味，放入一大勺老干妈，倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料 。