龙眼肉可以干吃吗 干龙眼肉的吃法

龙眼肉就是我们夏季常吃的桂圆去核晒干后的果肉，所以也叫桂圆肉。本文是龙眼肉的食用处理方法，希望对大家有帮助!

龙眼肉的食用处理方法

直接食用。

龙眼肉的吃法

龙眼肉的做法

材料:鲜龙眼。

做法:

1选材。在选择龙眼的时候，一定要是新鲜的，果皮完好无损的，并且果实要足够成熟、个大肉厚。这样加工出来的桂圆品质会更佳。

2减粒。在将龙眼取下的过程中，一定要小心，不可使果壳破裂，这样会影响到品质。可以用简单将其轻轻减下，可以留下少许的果梗。

3浸水。将果实放入竹箩，连竹箩放到清水中浸5—10分钟，并洗净灰尘。

4日晒。在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。

5剥肉。当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。

6干燥。龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为佳。

龙眼人参炖瘦肉的做法

材料:龙眼肉20克、人参6克、枸杞子15克、瘦猪肉150克。

做法:先将猪肉冼净切块，龙眼肉、枸杞子洗净，人参浸润后切薄片，全部用料共放炖盅内，加水适量，以文火隔水炖至肉熟，即可食用。

桂圆枸杞茶的做法

材料:去核红枣6颗、龙眼肉6粒、枸杞6粒、红糖少许。

做法:

1、先将红枣、龙眼肉、枸杞洗净。

2、锅内放1000毫升水，放入红枣龙眼肉枸杞。大火煮滚之后，转小火慢慢煨。

3、加入适量的红糖，待红枣软烂，煮出香甜味即可。

龙眼参膏蜜的做法

材料:党参85克(干)、沙参120克(湿)、龙眼肉250克(鲜)、蜂蜜适量。

做法:

1、将鲜沙参剥皮，放入淡盐水中浸泡。同时将干党参用适量水浸发。

2、将党参、龙眼肉、沙参放入水中，加热煎煮，每20分钟取煎液一次。加水再煮，共取三次。水没过食材即可。

3、将三次煎液合并，以小火煎煮，煎至液体如膏时，加一倍蜂蜜，冷后装瓶备用。

不能吃龙眼肉、龙眼肉的注意事项

1、哪些人不能吃龙眼肉

上火发炎症状者、怀孕忌食。

2、龙眼肉的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用。

3、龙眼肉的食用禁忌

每天5颗左右龙眼肉即可，不宜过量，否则会引起滞气。

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