韭菜饺子馅怎么调配 韭菜饺子馅料的调配方法

2017-06-06

食用韭菜有助于人体提高自身免疫力,韭菜营养价值高。你了解韭菜饺子馅要怎么调配吗?下面,小编来为你介绍韭菜饺子馅料的调配方法。

韭菜饺子馅的制作食材

主料

后腿肉

750g

韭菜

150g

大葱

3根

1块

甜面酱

适量

酱油

适量

花生油

适量

十三香包子饺子料

适量

适量

鸡精味精

适量

香油

适量

韭菜饺子馅的做法步骤

1.将韭菜摘好洗净控干水切小点放筐子里备用

2.将买好的肉馅再剁一遍,里面当上葱和姜一起剁这样肉才会软糯有味!

3.锅内放油炸掉葱花加入少量甜面酱多炒几遍放入酱油炸香关火,

4.先把剁好的肉馅加盐,鸡精味精十三香和包子饺子料还有香油搅拌均匀,最后加入韭菜再搅拌就可以用了

5.调好的肉馅非常浓郁没有一点汤水非常好包,因为肉馅是自己剁的,韭菜也是控干水的,调出来的肉馅才会浓稠不泄汤哦!

韭菜的用法用量

1、韭菜可以炒、拌,做配料、做馅等。

2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食则香,夏食则臭”之说。

3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4、韭菜与虾仁配菜,能提供优质蛋白质,同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动,保持大便通畅。

5、食疗若用鲜韭汁,则因其辛辣刺激呛口,难以下咽,需用牛奶1杯冲入韭汁20~30克,放白糖调味,方可咽下,胃热炽盛者则不宜多食。

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