水煮牛肉好吃的做法

2016-12-02

多吃牛肉可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。你想了解好吃美味的水煮牛肉要怎么做吗?下面是小编给你精心整理水煮牛肉的做法推荐,供你参考。

水煮牛肉的好吃做法1

水煮牛肉的材料

材料:牛肉片6两,豆芽菜半斤,葱1支,姜末1大匙,蒜末1大匙,太白粉少许,辣椒末1大匙

调味料:花椒油1大匙,鸡粉1小匙,辣豆瓣酱1大匙半,糖半小匙,酱油1小匙,绍兴酒少许,红油适量

水煮牛肉的做法

1.姜切菱型片,大蒜对切,葱切小段备用

2.牛肉切片后放入碗中,加入绍兴酒、太白粉和酱油拌匀,下锅前再加入少许油拌匀,然后放入油锅中炸至8-9分熟,再起锅沥油备用

3.另起一锅烧热2大匙油,先放入蒜片略微过油后捞出,再放入辣椒末炒出辣味后,加入辣豆瓣酱炒至酸味散出,再将辣渣捞出

4.接着倒入3杯水煮开,再加入糖、鸡粉和豆芽菜煮熟后,先将豆芽菜起锅盛入大碗中,再加入红油煮滚成为辣汤备用

5.然后将牛肉片和蒜片舖在豆芽菜上,再放上葱段和姜片后,淋上辣汤和花椒油即可完成

水煮牛肉的好吃做法2

水煮牛肉的材料

主料:牛肉,生菜,金针菇,莴苣,小葱,蒜

调料:五香粉,花椒,辣椒,豆瓣酱

水煮牛肉的做法

1.牛肉切薄片,并用料酒、姜、盐、生粉腌制20分钟。

2.烫生菜、莴苣,之后捞出装在碗里。

3.保留烫菜的汤,并另起一锅,倒油,下葱花、蒜,爆炒至飘香后,混入豆瓣酱继续炒。

4.倒入菜汤,小火煮一小会,再放入金针菇。待金针菇煮熟捞出,放在生菜上。

5. 下牛肉, 观察颜色变色,立刻捞出盖在生菜上。同时倒入汤汁,最后撒上五香粉和葱花。

6. 炸花椒和辣椒油,并浇在牛肉上。

水煮牛肉的好吃做法3

水煮牛肉的材料

主料:牛肉500克,

辅料:油菜100克,青蒜50克,

调料:植物油30克,料酒15克,老抽5克,玉米淀粉5克,豆瓣酱10克,辣椒(红,尖,干)10克,花椒5克,大葱5克,姜3克,白皮大蒜5克

水煮牛肉的做法

1.将牛肉洗净切片,加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀;

2.油菜、青蒜均择洗干净切成段;

3.锅烧热,放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥,取出晾凉;

4.花椒碾碎,辣椒切段;

5.葱切花,姜、蒜切片;

6.炒锅注油烧热,下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香,添适量水,加入精盐、味精,青蒜段、油菜段烧开;

7.捞出青蒜、油菜装入汤碗内;

8.将牛肉片放入烧开的汤内,大火煮至牛肉熟透,倒入汤碗,撒上辣椒段、花椒末;

9.炒锅注油烧热,放入干辣椒、花椒粒炸出香味,浇入汤碗内即可。

水煮牛肉的好吃做法4

水煮牛肉的材料

牛肉,窝笋,葱,姜,蒜,高汤

水煮牛肉的做法

1.将牛肉洗净切厚片,码上腌肉料,放置5分钟.

2.将窝笋切段.葱姜蒜备好.

3.锅中烧2碗水,见开,放入窝笋煮开.关火,漓干窝笋,倒入容器作底.

4.将腌好的牛肉,放入开水中烫7分熟,捞起,漓干水分.

5.另起锅,锅中倒入高汤,加湿调料,烧开.放下2放下4.

6.烧开,关火装在刚刚窝笋上.撒上干料包.

7.干净锅中,倒下少许油,暴热.浇在干料包上,即成.最后撒下葱花.

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宜:牛肉 + 芹菜,营养瘦身

宜:牛肉 + 芋头,养血补血

宜:牛肉 + 姜,驱寒、治腹痛

宜:牛肉 + 土豆,保护胃黏膜

宜:牛肉 + 香菇,易于消化

宜:牛肉 + 南瓜,健胃益气

宜:牛肉 + 茭白,催乳汁

忌:牛肉 + 白酒,上火、引起牙齿发炎

忌:牛肉 + 板栗,引起呕吐

忌:牛肉 + 橘子,不利于营养素的吸收

忌:牛肉 + 红糖,腹胀

忌:牛肉 + 田螺,中毒

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