香干的家常做法有哪些

2016-12-20

香干,是用黄豆浸足6-12个小时,接着水磨、煮浆、泡浆、打浆、成块、过压再烤制而成的美味食物。你想自己动手做香干吗?下面是小编给大家整理香干的家常做法。

香干的家常做法1

菜谱简介 芦蒿有止血、消炎、镇咳、化痰、平抑肝火之效,可用于治疗肝炎、胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。芦蒿抗逆性强,很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品。

材料

豆腐干100克,芦蒿200克,油、葱、盐、鸡精适量。

做法

1、去叶和老筋洗净掐段,豆腐干切条,葱洗净切末。

2、热油爆香葱花,煸炒芦蒿、香干。

3、芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。

香干的家常做法2

材料

肋排 250g

豆豉 适量

盐 少量

生抽 1匙

老抽 半匙

蚝油 2匙

料酒 少量

生粉 少量

生姜 几片

蒜头 2颗

做法

1、肋排洗净切小块,豆豉切碎,锅内放少许油翻炒出香味,肋排中放入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、生粉、炒过的豆豉、生姜抓均,包好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上。

2、砂锅内生姜片先铺底,大蒜头剥好,铺平砂锅底,倒入色拉油,刚没过锅底即可,将腌制好的肋排,连汁一起倒入砂锅,中大火烧开转小火20分钟即可。

香干的家常做法3

材料

韭菜一小把,香干6块,红椒1个,油适量,盐少许,生抽数滴

做法

1、韭菜洗净切段,香干洗净切细条,红椒去籽切丝。

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水,不停翻炒。

3、待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜翻匀,待韭菜变软即可起锅。

香干的家常做法4

菜谱简介 菜色美观,清淡美味。

材料

主料:芹菜150克,

辅料:豆腐干50克,瘦猪肉50克,

调料:酱油10克,植物油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,豌豆淀粉5克

做法

1.将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。

2.豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。

3.锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。

4.烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。

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