番茄怎么炒菜

番茄的做法多种多样，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。下面，小编给大家推荐番茄的好吃做法，希望大家喜欢!

番茄冻的做法

材料

番茄,白糖,白凉粉,奶油.

做法

1.番茄用水烫去皮,切丁.

2.烧一碗水,放入白糖熬化.

3.下番茄丁煮烂.

4.倒入适量的白凉粉,多则成糕,少则成冻.

5.再次烧开后,倒入模具中冷却.

6.等到凉透的时候,不淋或者淋上奶油,就可以切块吃啦.

番茄鸡肉焗饭的做法

材料

米饭两碗，鸡肉150g(无骨头)，土豆1个约100g，胡萝卜半根(小的)，番茄1个，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，生粉1茶匙，黑椒粉适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，番茄酱适量，油适量(调味料的量根据食材的多少以及个人口味增减)

做法

1、番茄，土豆、胡萝卜切丁;洋葱切丁;青椒红椒切丝。

2、鸡肉切小块，加生粉、黑椒粉、盐、生抽和白糖，腌制15分钟左右。

3、锅里下油烧热，放入洋葱翻炒出味。

4、下鸡肉划散炒至鸡肉颜色变白，放入土豆胡萝卜丁，翻炒断生。

5、下番茄丁翻炒变软，加入适量水、番茄酱和酱油，煮至土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐调味。

6、分别把两碗饭放入两个烤碗里，稍微铺平，不要压实。

7、在米饭上铺上煮好的番茄鸡肉，浇上汤汁。

8、铺一层芝士，再铺上切好青椒红椒丝，再铺上一层芝士。

9、送进预热好的烤箱，200度烤制13-15分钟，待芝士软化即可。

红烧番茄牛腩的做法

材料

牛腩 1斤，番茄 3颗，红萝卜 2根，白萝卜 1根，洋葱 1颗，豆瓣酱50公克，酱油 100毫升，番茄汤 100毫升，米酒 100毫升，麻油 10毫升，葱 1根，水 1公升，八角 5颗

做法

1、牛腩洗净切约3公分大小，蕃茄、红萝卜、白萝卜及洋葱滚刀切块、葱切段，依序将以上所有食材放入炖锅中;

2、将豆瓣酱、酱油、米酒、麻油、蕃茄汤及水搅和均匀倒入炖锅中，最后加入八角并盖上锅盖;

3、设定「高温」模式4小时或「低温」模式炖煮8小时即可食用。

番茄的功效及作用

1.治皮肤病：

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

2.防衰老：

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

3.防癌：

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

4.治高血压：

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

5.治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

6.治溃疡：

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。