社交晚宴上的礼仪，晚宴礼仪小点滴

2017-03-03

社交晚宴上的礼仪

国际晚宴通常晚上七点至八点开始，有时甚至迟至九点才开始。晚宴最初的一小时通常是鸡尾酒会，用意是让宾客暖场、相互介绍，特别是认识与你同桌的异性朋友。

如果不清楚谁与你同桌，赶快去看席次表，准备等一下大家可能会聊的话题，千万不要紧抓熟人大聊特聊，否则大家会认为你太不上道。特别提醒，鸡尾酒后劲很强，小啜怡情，喝太多可就不妙。

鸡尾酒会结束后，主人宣布宴会开始，这时每个人都要走到自己的座位附近，等主人说“请坐”后，男士要帮右手边的女士推椅子，请她先坐下。要等大家都坐定后，所有人才开动。

在晚宴席次安排上，中国文化以左为尊，但国际规范以右为尊，离主人右侧越近的人身份越高;在中国，男主人坐主位，女主人坐在他身边，国际宴会则依照西方习惯，女主人坐主位，男主人坐在她对面，男女宾客也是成双坐在彼此对面。

东方主人习惯在用餐前来段祝贺词，西方主人则等到上主菜时才致词，等主人说完，大家会一起站起来举杯庆祝。

在国际宴会上，敬酒时只能找身边的人，不能像东方人全桌打通关。

餐桌上要避谈政治、低俗笑话及物品价值等话题，千万别问人家他的劳力士表多少钱。西方人最常用的开场白是天气，虽然无聊却百无一失。

主菜过后会有一小时的饭后酒，男宾、女宾分别集合在某个定点畅所欲言。最后的余兴节目通常是社交舞，首先由女主人邀请一位男客人开舞，然后宾客才进场跳，你一定要先跟自己同行的舞伴跳，然后再邀请其它人跳，而且必须先征求你的舞伴同意。

社交舞时间一般会进行到午夜，习惯早睡的人要有心理准备，不能轻易提早离席。为了礼貌起见，最好等到有客人开口跟主人说再见之后，你再随后离开。

包包放在哪里?

如果带着小小的手包，可以放在身后和椅子靠背的空隙间，或者放在腿上，然后把餐巾铺在上面就可以了。如果是稍大的包包，那就只能放在自己脚边的地面了。在有些国家(比如俄罗斯)，把包包放在地上被认为会流失钱财。

餐巾怎么铺?

最恰当的方式应该是对折成长方形，将开口面对自己，这样能在擦嘴时方便地使用餐巾内侧，而防止周围人看到餐巾上的口红或酱汁等污渍。

BMW口诀：

在餐具紧凑布置的晚宴上，常常心生疑惑，会对面前的一堆餐具不知所措。其实很好办，记住BMW口诀：B是Bread面包，M是Main Course主菜， W是Water or Wine水或红酒。而它们的顺序依次是左、中、右。

敬酒：

中西式敬酒存在一些差别，西式礼仪中，敬酒只需要找身边的人即可，通常高举起酒杯而不用碰杯。正式的礼节是小酌一口。

刀叉筷子通用法则：

在某些晚宴中，筷子会跟刀叉同时出现，尽管它们的使用方法不同，却有一个融会贯通的小法则：无论是筷子还是刀叉，握得越高越靠近顶端，动作和仪态就会越优雅。

把刀叉留在盘子上

用餐没有结束或中途离席，刀叉可以呈三角形摆放在盘子上，叉齿朝下，用餐结束，刀叉平行，叉齿朝上放在盘上就可以了。有趣的是，可以通过刀叉的摆放大致判断对方是哪国人：3点钟方向是美国人;6点钟方向是英国人;至于倾斜着的5点钟方向，就一定是法国人了。