葛根的作用与功效有哪些 葛根的食用禁忌
葛根葛根为豆科植物葛的干燥根。葛根呈纵切的长方形厚片或小方块,外皮淡棕色,有纵皱纹,粗糙;切面黄白色,纹理不明显;质韧,纤维性强;无臭,味微甜。葛根素有“植物黄金”之称。那么,葛根的作用与功效有哪些?下面小编整理的葛根的作用与功效及禁忌。一起来了解吧。
葛根的作用与功效
1、提高肝细胞的再生能力,恢复正常肝脏机能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏堆积。
2、促进新陈代谢,加强肝脏解毒功能,防止酒精对肝脏的损伤。
3、对高血脂形成的冠状动脉硬化,通过改善心肌缺血状态,防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
4、强化肝胆细胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵。
5、对高血脂形成的脑动脉硬化,通过改善脑缺血状态,防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。
葛根药用功效
1、【抗癌】葛根中含有黄酮,其有明显的提高NK细胞、SOD及P450的活性作用,葛根总黄酮对基底细胞增生的病人确有明显阻断其癌变的作用。
2、【降血压】葛根具有α受体和血管紧张素Ⅱ受体亦有阻断作用,疗效优于以往各类抗高血压药,葛根素可使明显增高的血浆内皮素(ET)水平较快恢复正常,故葛根素治疗高血压病的机制之一可能在于能抑制ET过量释放,促进内皮恢复功能,进而兴奋PG12合成酶活性,显著增高EC生成PG抑制血小板聚集,起到改善血液循环的作用。
3、【美容效果】葛根含有丰富的淀粉、异黄酮类物质,又有钙、硒、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素,具有“断谷不饥,解表退热,生津止渴,开胃下食,疗痔防癌”等功效。被各国专家誉为“长寿粉”。对妇女产后的多种疾病有抑制作用,同时具有丰胸、美容效果。
4、【医药保健功能】葛根为中医常用的祛风解表药,治疗消渴、发热无汗、目痛、喉痹、口渴、头痛项强、斑疹不透等。现代多用来治疗脑心血管疾病,并且对突发性耳聋和偏头痛有较好的疗效。
葛根的食用禁忌
1、风湿病患者不宜长期食用葛根。
2、乳腺增生者不要食用。
3、低血糖、低血压患者忌用葛根。因为葛根粉具有降血糖、血压的功效。
4、空腹时不要食用葛根。葛根味甘性凉,空腹食用的话不利于肠胃健康。
5、胃不好的人群尽量少食用或者不食用葛根粉。因为葛根性寒,胃不好的人食用多了容易引起胃痛、腹泻等症状。
6、体寒的人切记,不要大量食用葛根。由于葛根属于寒性食物,体寒的人过量食用不利于身体健康。
7、自身雌性激素分泌过旺的人群不宜食用。如果雌性激素过量,很可能造成月经不调,面部长斑,严重的有可能导致子宫癌、乳腺癌等疾病。
8、葛根是滋阴、调节内分泌的食物,因此食用葛根的最佳时间是在晚上。
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