2016年鸡蛋供需形势展望
2015年的鸡蛋价格起伏变化较大,2016年需要把握好时机和市场机会。今天小编就来为大家展望一下2016年鸡蛋供需形势。
2016年鸡蛋供需形势:养殖利润较好,补栏积极
(1)2015年养殖利润总体较好
养殖利润对蛋鸡补栏节奏的影响较大。受2014年养殖利润较好的影响,2015年蛋鸡养殖户春季补栏比较积极;随后受2015年5、6、7月份蛋价偏低影响,蛋鸡养殖利润下降,补栏积极性有所下降;2015年8、9月份现货价格上涨,养殖利润较好,10月份现货价格下跌,养殖利润下降;随后受蛋鸡养殖场原有饲料库存基本出清,新上市饲料价格下跌影响,11、12月养殖利润重新恢复,蛋鸡补栏积极性也有所增加。
目前我国蛋鸡养殖仍以散户为主,养鸡场规模普遍较小。2015年蛋鸡养殖结构有所变化,从我们调研的情况来看,全国存栏量10万只以上的大型蛋鸡养殖场有所增加。由于大型蛋鸡养殖场在疫病防治方面有较大优势,受政策扶持影响,预计2016年大型蛋鸡养殖场扩张可能仍较为明显。大型养殖场补栏节奏受鸡蛋价格波动的影响可能较小,更多的是根据企业自身的生产计划。
(2)育雏鸡补栏积极
育雏鸡指正在育雏阶段的蛋鸡,0个月-2个月之间大小的鸡。2015年下半年蛋鸡养殖利润较好,养殖户秋季补栏比较积极。根据相关部门的统计监测,2015年12月,育雏鸡补栏7676万只,较2014年同期增加14%。从规模方面来看,5万只以下规模蛋鸡养殖户育雏鸡补栏量减少,5万只-10万只规模蛋鸡养殖户育雏鸡补栏量增加,10万只以上规模蛋鸡养殖户育雏鸡补栏量变化不大。
不考虑疫情的因素,2016年上半年供应宽松基本成为定局。受玉米远月价格下跌的预期影响,预计2016年蛋鸡养殖成本仍有下跌空间,2016年补栏仍可能比较积极,若2016年蛋鸡养殖户补栏比较积极,鸡蛋供应有望不断增加,对蛋价有所压制,但若2016年上半年蛋价下跌幅度过大,也会限制养殖户的补栏积极性,进而使鸡蛋供应有所减少。
2016年鸡蛋供需形势:成本下降,养殖利润可观
饲料成本大幅下降
蛋鸡养殖成本主要包括饲料成本费、雏鸡成本费、疾病防治费等。在整体生产成本构成中,饲料费支出约占60%—70%,雏鸡费约占15%—20%,其余为人工、水电、固定资产折旧等成本。
(1)饲料成本持续下跌
玉米和豆粕是蛋鸡饲料中能量和蛋白质的主要构成原料,分别占饲料成本的60%—65%和20%—25%。2015年玉米、豆粕均出现较大幅度下跌,尤其玉米价格下半年下跌幅度较大。受玉米、豆粕价格下跌的影响,2015年我国蛋鸡配合饲料价格一路下跌,年底最低跌至0元/公斤,较年初下跌8%。2016年玉米或许仍有下跌空间,豆粕依旧弱势难改,蛋鸡的饲料成本有望进一步降低,压制鸡蛋现货价格。
(2)鸡苗价格稳中小降
2015年鸡苗价格较前一年小幅下跌,预计2016年鸡苗价格将稳中略降,并维持季节性走势。雏鸡成本影响鸡雏的品质,进而影响鸡群的生长速度、产蛋量、抗病力、成活率等指标,是影响鸡蛋价格潜在长远性的一个重要因素。从鸡苗走势来看,受蛋鸡补栏情况情况,2015年第二季度鸡苗价格有所下跌,第三季度有所上涨,2015年年底主产区蛋鸡苗价格9元/羽,较2014年同期下降4%,预计2016年鸡苗价格将稳中略降,季节性走势仍将较为明显。
(3)其他成本:包装费用小幅下降
2015年蛋托、纸箱等其他成本也出现不同程度的下降,预计2016年包装费用仍有小幅的下跌空间。我们从养殖企业了解到,2015年鸡蛋包装费用有所降低,蛋托、纸箱的价格均出现不同程度的下降。虽然2015年鸡蛋价格较历史同期偏低,但成本下降也在一定程度上减轻了养殖户的负担。
2016年鸡蛋供需形势:存栏恢复,供应增加
后备鸡存栏有所增加
后备鸡指所有还未下蛋的蛋鸡,0个月-4个月之间大小的鸡。根据相关部门的统计监测,2015年12月,后备鸡存栏量为1亿只,较11月增加5%,同比减少7%。从规模方面来看,5万只以下规模蛋鸡养殖户后备鸡存栏量增加,5万只至10万只规模蛋鸡养殖户后备鸡存量减少,10万只以上规模蛋鸡养殖户后备鸡存栏量基本不变。
蛋鸡总存栏较有所恢复
现代的蛋鸡品种需4~5个月的时间结束育雏、育成期,20周龄以后便进入产蛋期,第6~11个月产蛋率可达 90%,第12个月龄产蛋率下降到80%,产蛋高峰一般能维持5个月的时间,第16个月龄后,产蛋率下降到70%以下时,养鸡户开始淘汰蛋鸡。高峰期蛋鸡的产蛋率与全年的产蛋量呈强正相关,产蛋高峰,鸡蛋供应量大,蛋价降低;产蛋低谷,鸡蛋供应不足,蛋价回升。
全国蛋鸡总存栏包括在产蛋鸡和后备鸡的总和。2015年蛋鸡总存栏逐渐恢复,预计2016年将继续增加。2013-2014年受养殖效益较差和禽流感疫情的影响,蛋鸡养殖行业整体亏损严重,很多散户补栏大幅减少甚至退出蛋鸡养殖行业,2014年下半年鸡蛋价格与养殖效益逐步恢复至较高水平,2015年国内蛋鸡存栏量逐步恢复至较高水平。相关机构的监测数据显示,2015年12月,全国蛋鸡总存栏量为14亿只,同比增加2%。
在产蛋鸡存栏逐渐恢复
蛋鸡供应的季节性特征明显。季节影响蛋鸡产蛋率,通过供给变化影响价格。温度和湿度对产蛋率、蛋重、蛋壳品质和饲料的转化率都有较大影响,产蛋鸡舍最理想的温度是15 ℃~25 ℃,最适宜的相对湿度是60%~65%。春季气候逐渐变暖,是产蛋最适合季节,进入产蛋旺季,供应量增加,鸡蛋价格下跌;夏季气温较高,气候炎热,影响蛋鸡采食量,致使产蛋率下降,进入产蛋淡季,供应量减少,鸡蛋价格上升。
在产蛋鸡存栏量反映当前鸡蛋的生产和供应能力。2015年在产蛋鸡存栏有所恢复,养殖规模5万-50万只的养殖户在产蛋鸡存栏量增加较为明显,预计2016年大型养殖场在产蛋鸡仍将有所增加。根据相关部门的统计监测,2015年12月,在产蛋鸡存栏量为13亿只,同比去年增加9%。从规模方面来看,5万只以下规模蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量减少,5万只-10万只规模蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量增加,10万-50万规模蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量增加,50万以上规模蛋鸡养殖户在产蛋鸡存栏量基本不变。
局部的扰动因素——禽流感可能使存栏下降
禽流感病毒属于甲型流感病毒,分为高、中、低/非致病性三级。至今发现能直接感染人的禽流感病毒亚型有:H5N1、H7N1、H7N2、H7N3、H7N7、H9N2和H7N9亚型,其中,高致病性H5N1亚型和2013年3月在人体上首次发现的新禽流感H7N9亚型尤为引人关注,2013年、2014年我国连续爆发禽流感疫情,不仅造成了人类的伤亡,同时也重创了家禽养殖业。
目前市场对禽流感的认识较为理性,但仍然存在很大的不确定性。禽流感疫情多发于每年的冬季和春季。2015年,我国只有部分地区出现散发的禽流感确诊病例,若2016年没有出现较为集中的禽流感疫情,鸡蛋期货价格涨跌受供需以及现货季节性因素影响较大;若2016年出现了较为集中的禽流感疫情,短期会影响鸡蛋的需求,使现货价格下跌,对鸡蛋有利空影响,但同时禽流感疫情也使鸡蛋供应减少,而蛋鸡养殖需要一定的周期性,中长期利多鸡蛋远月合约。
2016年鸡蛋供需形势:需求不佳,难有改观
鸡蛋消费以鲜鸡蛋为主,北方多南方少。我国既是鸡蛋生产大国,更是消费大国。我国鸡蛋消费市场主要在国内,山东、广东、河南、江苏、河北、安徽等是我国蛋鸡的主要消费区。受传统消费习惯的影响,国内鸡蛋主要以鲜蛋消费为主,消费结构上,家庭消费量占比最多,其次是户外餐饮、食堂消费、食品加工等。
鸡蛋消费习惯有一定的季节性。夏季人们饮食偏清淡,对鸡蛋替代品猪、牛、羊肉的消费减少,鸡蛋需求增多,鸡蛋价格升高;反之,冬季则消费量相对减少,蛋价降低。此外,每年的春节、中秋、国庆、端午节等传统节日,无论是鲜蛋的直接消费或是加工需求都显著上升,需求旺盛,鸡蛋价格上涨。
鸡蛋作为居民日常消费品,通常认为需求较为刚性,需求量一般变化不大,但养殖户、贸易商普遍反映2015年鸡蛋的需求不及往年,经济总体环境不佳导致工厂需求减弱、政府反腐倡廉导致鸡蛋作为福利品的用量减少、居民的饮食结构发生变化等都拖累了鸡蛋需求。每年的传统节日,无论是鲜蛋的直接消费或是加工需求都显著上升,但从2015年的节日备货情况来看,鸡蛋需求增加的幅度不及往年,预计2016年鸡蛋需求难以改善,未来鸡蛋的节日效应将逐步弱化,鸡蛋需求不佳将成为新常态。我们以主产区山东德州2012年以来的现货价格为例,对比四年来春节期间、端午节期间以及中秋节期间鸡蛋现货的波动幅度,可以看出三个节日之中,中秋节期间现货波动幅度最大,但2015年春节和端午节的波动幅度都有所收窄。
2016年鸡蛋供需形势:肉鸡价格下跌拖累鸡蛋需求
肉鸡、猪肉等替代品的价格变动也会在一定程度影响鸡蛋的需求。尽管鸡蛋是人们的生活必需品,消费相对刚性,但价格的需求弹性决定了肉鸡、猪、牛、羊肉、蔬菜、牛奶等。从近五年的鸡蛋、猪肉、肉鸡价格来看,三者之间走势较为一致。受我国生猪存栏量减少的影响,2015年上半年猪肉价格出现上涨,2015年下半年猪肉价格、肉鸡价格、鸡蛋价格均出现下跌,尤其是肉鸡价格持续下跌,对鸡蛋的需求也有一定程度的拖累。