家常蒜蓉烤茄子的图解做法

在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。美味的蒜蓉烤茄子应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理家常蒜蓉烤茄子的图解做法。

蒜蓉烤茄子的制作食材：

主料

茄子

300g

辅料

蒜末

适量

油

适量

香菜

适量

蒜蓉烤茄子的做法步骤：

1.茄子洗净切两半

2.在中间划数刀

3.刷上一层油，先入烤箱200度烤10分钟

4.拿出来再刷一层油，把蒜末塞进划的刀痕里，再入烤箱烤20分钟

5.最后拿出来，再刷一层油，放上香菜再烤5分钟就OK啦

孕妇吃茄子的注意事项：

孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

为什么孕妇不宜吃过多的茄子?茄子含有丰富的营养成分，甚至有很多的食疗功效。了解茄子本身的特点，孕妇吃的时候可要小心呀。

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

3、烹调茄子菜肴时，应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时果肉已开始粗糙，种子变硬，影响食用。

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