糖醋鸡胸肉的做法

鸡胸肉一整块

糖醋鸡胸肉的做法步骤

1. 准备食材：

一整块鸡胸肉

无敌糖醋汁

鸡蛋一个

黑胡椒

淀粉

2. 将鸡胸肉切片备用

3. 我们在切好的鸡胸肉里➕少许的黑胡椒➕少许的盐

4. ➕少许料酒进行搅拌，腌制5分钟

5. 5分钟过后，我们加入一个蛋清拌匀(我只加入了蛋清，因为怕太稀，如果你做时鸡胸肉多，可以酌情加入鸡蛋，加入蛋黄可以炸出更漂亮的颜色)

6. ➕淀粉进行搅拌，让每一片鸡胸肉都裹上一层外衣

7. 锅中放入油，切记第一遍炸制时油温一定不要太高，低温炸熟捞出

8. 第一遍炸完的颜色的确没有什么食欲，没关系我们马上进行第二遍的炸制

9. 第二遍炸制我们需要用大火，炸出漂亮的颜色，铛铛铛～果然不一样了(切记炸的时间不要过久，因为鸡肉很容易变柴)

10. 锅中放少许的油，烧热加入我们的无敌糖醋酱汁。

配方如下：

一勺料酒 两勺酱油

三勺白糖 四勺醋

五勺清水

11. 烧开，我们在酱汁中加入淀粉，一定要慢慢的，边搅拌边倒入

12. 进行搅拌，让酱汁变得浓稠

13. 这是我们倒入我们之前炸好的鸡胸肉，让每一片肉都粘满酱汁

14. 装入盘中，就可以准备开动了，家里有白芝麻或者小葱的话，可以放一些进行装饰