怎样炖羊肉汤好吃

寒冷的冬天，来一碗羊排炖胡萝卜汤真的很温暖,有种小幸福的感觉哦，羊排和胡萝卜真的很搭，胡萝卜和羊肉都是冬天补益佳品，汤香醇不腻，味道鲜美。

食材主料羊排500克胡萝卜300克

辅料盐适量油适量料酒适量姜片适量葱适量

羊排炖胡萝卜汤步骤

1.将羊排切段。

2.放清水里浸泡1小时去血水，中途换水2次再放热水中焯水。

3.焯水捞起的羊排捞出沥干。

4.锅里放适量油，切几片生姜煸下再放焯水沥干的羊排翻炒。

5.换炖锅将炒的羊排放入一次性加足水，加葱白几根，少许料酒，大火烧开转小火炖一个小时。

6.将红色胡萝卜滚刀切块。

7.羊排熟烂后将胡萝卜放入加适量盐继续小火炖。

8.炖至汤汁收浓，羊排肉酥烂即可。

9.装大碗时放些葱花趁热喝汤吃肉。

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