凉茶制作方法

凉茶是汉族中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表。下面是由小编整理的凉茶制作方法，希望对大家有所帮助。

凉茶制作方法(一)

主料：枇杷叶1000g 地橘藤500g

辅料：冰糖适量 水1000m l鸭蛋500g

步骤：

1.将枇杷叶洗净，刷掉背后的毛，剪成段(若是没有新鲜的枇杷叶可以在中药房买到干的)

2.将地橘藤洗净用热水浸泡一会儿，剪成段(中药房可以买到)

3.将枇杷叶，地橘藤，鸭蛋依次放进锅中，直到铺满整个锅

4.然后加满水

5.小火慢炖，时间越长越好，然后随喝随拿，鸭蛋还可以配上凉茶享受夏日风情，还可以放上几颗冰糖。

凉茶制作方法(二)

主料：土茯苓50g 槐花20g 金银花20g

辅料：油适量 盐适量

步骤：

1.土茯苓清洗干净备用。

2.金银花在清水内冲洗一遍捞出。

3.槐花清洗干净。

4.锅内坐一锅水把土茯苓倒入锅内。

5.洗净的金银花倒入锅中。

6.洗净的槐花倒入锅中。

7.盖上锅盖大火煮开后改小火在煮30分钟。

凉茶制作方法(三)

主料：玉米须100g

辅料：贡菊10g 枸杞5g 蜂蜜适量 水适量

步骤：

1.玉米须洗净

2.玉米须放锅里，添水煮5分钟至茶汤黄色

3.茶碗里放入贡菊和枸杞，将刚煮好的玉米须水倒进茶碗

4.晾凉后加入蜂蜜