鲜贝的家常做法

导语：海鲜汤是怎么做的呢，不妨试下小编介绍的鲜贝的家常做法吧。

鲜贝的家常做法

食材：

主料：冬瓜1块

辅料：鲜贝1碗

调料：色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，香菜适量，胡椒粉适量，白酒适量，水适量，

做法：

1.冬瓜洗净一切为二，用挖球器挖出一个个冬瓜球，贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制

2.锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟，然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水

3.锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半锅开水，依个人口味加少许盐或是不加

4.等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火，加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜