萝卜鲫鱼汤的做法

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

萝卜鲫鱼汤的做法步骤

1. 姜切丝，白萝卜去皮切丝，鲫鱼去锶去内脏，去黑膜彻底清洗干净，表面擦干水份备用。

2. 热锅下油，油热后，下鲫鱼煎至两面金黄。

3. 下姜丝煸香后倒入没过鲫鱼的开水，大火煮20分钟后转中火煮至汤汁白。

4. 加入萝卜丝，煮软后加盐调味，起锅撒少许香菜末即可

萝卜鲫鱼汤的做法视频

小贴士

煮一锅奶白鱼汤的4个小窍门：

一：煎!鱼一定要先煎至表面金黄出香味才能保证鱼浓汤稠无腥味。

二：加开水!虽然加冷水也能煮出奶白汤，但是相比较而言，加开水做起来更容易，效果也更好。

三：火候!先大火煮20分钟左右再转中火煲。。。整个煮的过程中，一定要保证汤汁翻滚。

四：辅料和调味!萝卜丝一定要等汤彻底煮好后再加，才不会影响成色。起锅前再调味，保证煮的过程中是纯粹的鱼鲜。我只加了盐，你也可以根据自个的喜好调整。