怎样做鲫鱼酸菜好吃

鲫鱼的营养不用多讲，我们都知道它的好，酸菜是非常开胃的小菜，酸菜加咸鱼应该怎么做?今天小编给大家送上一款保留鱼的汤底，配的是酸菜皇，哇鲜美可口极了哦。

食材主料：鲫鱼500g酸菜250g

辅料：油适量盐适量姜适量葱适量胡椒粉适量

酸菜鲫鱼汤步骤

1.备料：鲫鱼，酸菜，葱。

2.用菜刀来回刮鱼身，鱼身上的粘液不会脱落。

3.然后清理好鱼肚里的黑膜及其它鱼杂。

4.剪去鱼鳍鱼尾备用。

5.洒适量细盐，抹均在鱼身上。

6.微腌制10-15分钟后再冲洗干净备用。

7.热锅加油，下姜片爆香。

8.将鱼下锅煎制。

9.煎至鱼皮微有酥黄显干状。

10.另起汤锅加水煮开。

11.将煎好的鱼转至汤锅里。

12.大火催至汤底大开。

13.加适量细盐去味。

14.煮至汤底鲜浓白香。

15.将酸菜改片及洗好的鱼泡下锅。

16.加适量细盐调味。

17.再加适量葱段加鲜。

18.最后食用前再按个人喜好添加一点胡椒粉即可。

酸菜鲫鱼汤相关文章：

1.怎么炖鲫鱼汤才有营养

2.砂锅鲫鱼汤好吃的6种做法

3.鲫鱼汤的家常做法教程

4.鲫鱼汤有哪些营养价值与功效

5.砂锅鲫鱼汤的4种家常做法