桂花酒的制作方法是什么

2016-11-10

桂花酒由常熟“王四酒家”根据土制的甜水酒(常熟传统的老白酒),经工艺改革而成,为江南一带的著名佳酿。那么,桂花酒的制作方法是什么?

桂花酒的制作方法健康功效:

桂花:化痰、解毒、散瘀

白糖:富含碳水化合物

食材用料:

纯酿糯米酒600g

桂花[图]桂花50g

白糖50g 相克食物

菜谱做法:

1.倒入桂花、白糖,加入糯米酒

2.密封好放置阴凉处

3.60天以后就可以了

菜谱小贴士:

最好用新鲜桂花来酿制,如果没有新鲜桂花,选用没有杂质、干净的干桂花替代。

泡酒的容器要非常干净,密封保存,放在阴凉通风处慢慢浸泡。

桂花酒主要功效

桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成.具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点,它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒,也是您自享或馈赠亲友的佳品。

中医认为,桂花性温味辛,煎汤、泡茶或浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经,对「瘕疝」是指腹部常热痛,「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。

古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容 ,舒缓喉咙 ,改善多痰、咳嗽症状 ,治十二指肠溃疡,苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。

、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为"妇女幸福酒"。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。

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