干锅菜花做法大全

2017-06-26

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导语:菜花是人们最常吃的一种食物,尤其是小孩子们特别的爱吃,不如小编今天来介绍几种它的做法大全给大家吧。

干锅菜花做法大全

干锅菜花做法大全一:干锅菜花

干锅菜花所需的材料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉以及白糖。

干锅菜花的具体做法:

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,然后氽水备用。

2、将蘑菇洗净切片,然后秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,再姜蒜切片,然后葱切小段备用。

3、炒锅放油,油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱以及葱白翻炒出香味。

4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀加入青红尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,再加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌呢!

干锅菜花做法大全二:干锅菜花

用料:菜花500克 五花肉100克 红尖椒2个 姜4片 蒜5克 食盐1.5小勺 酱油2勺

做法:

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分

2、五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块

3、五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边

4、开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,这时候可以看出菜花头都有点焦色了

5、加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一小勺盐炒匀即可

干锅菜花做法大全三:干锅菜花

材料:花菜一颗,培根片3片,辣椒干适量,鲜青红辣椒适量,大蒜头3个

调料:生抽5ml,辣椒酱2勺,油适量,盐糖适量,葱适量

做法:

1.准备培根三片,切成小段,辣椒切成小段,用培根代替五花肉,增加点肉香

2.拿厨房专用牙刷,把花菜放在水龙头下面,在表面轻轻刷一刷,然后用手掰成小块,准备一盆水,放点点盐,把花菜泡在里面,

这样,藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了,而且还可有助于去除残留的农药

3.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲凉,沥水备用

4.起油锅,放少许油,烧热,下培根片,慢慢煸炒,逼出肥肉中的油份,炒到培根片偏干的感觉

5.接着把培根捞走,留下油,把大蒜头剥去外衣,拿刀板拍碎,下油锅爆香,辣椒也放下去

6.当闻到大蒜香的时候,下花菜,大火翻炒

7.炒上约1分钟的时间,加入培根

8.继续大火翻炒均匀,调入少许辣椒酱、生抽、少量糖盐调味,减入葱花,完工

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