烤鱼的好吃做法大全

导语：怎么做烤鱼是最好吃的呢，你们都学会了吗，没有的话就试试下面小编专门为你整理的它的好吃做法大全吧。

烤鱼的好吃做法大全

烤鱼的好吃做法大全：什锦烤鱼

食材：鱼肉，500克、土豆 1个、胡萝卜 1根、洋葱 半个、香菜 适量、烤肉酱 适量、辣椒粉 适量、植物油，适量

做法：

1、土豆块、洋葱片、胡萝卜切块，放盆中，倒烤肉酱拌匀，腌制

2、鱼从腹部切开，抹上烤肉酱，腌制30分钟入味

3、烤盘铺上锡纸，腌好的鱼放到烤盘里，将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上

4、将烤盘放进烤箱，190度20分钟，烤好后淋油，撒辣椒面，送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末

烤鱼的好吃做法大全：酱香烤鱼

食材：鲤鱼 500克、芹菜 1棵、洋葱 1个、花生 1把、葱 1根、香菜 适量、姜 20克 、蒜 20克、孜然 适量、辣椒粉 适量、排骨酱 10克、料酒 45 克、牛肉酱 香辣20克、海鲜酱 15克、柱侯酱 5克、蚝油 5克、鸡汁 5克 、豆豉 5克、食盐 5克、腐乳(红) 10克、香油 5 克、香料 50克、清汤 250克、花椒 2克、茴香 适量、香砂 适量、肉蔻 适量、豆蔻 适量、桂皮 适量、陈皮 适量、香叶 适量、八角 适量

做法：

1、鱼去鳞撒上料酒和盐，腌制20分钟

2、将大葱、洋葱、芹菜切段，姜、蒜切片， 香菜洗净切段，花生米压成碎粒

3、烤箱预热230度，腌好的鱼放到抹了油的烤架上，烤5分钟

4、刷香油，撒孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。放入烤箱，烤10-15分钟

5、炒锅上火放自制香料油烧热，放姜、蒜 葱炒香，放酱爆香，再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香，喷料酒，放开水，放鸡汁和蚝油，芹菜和香油

6、将烤好的鱼放在铺了洋葱的烤盘上、将烧好的汁浇在鱼身上，撒上香菜、花生米

烤鱼的好吃做法大全：紫苏烤鱼

食材：紫苏 10克、鲫鱼 1条、粗盐 5克、橄榄油 2汤匙、黑胡椒5克

做法：

1、鱼刮鳞去腮，剔除内脏，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分

2、用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味，烤盘垫张锡纸，锡纸刷油，腌制后的鱼逐条铺入烤盘中

3、紫苏叶碎片撒入烤盘，烤箱预热200度，将烤盘放入，将鱼烤至香酥金黄时取出