端午节教你如何挑选粽子
2017-06-26
导语：粽子又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每到端午节的时候大家会自己包或者买粽子，送给亲朋好友，或者自己吃。那么该如何挑选粽子呢?
端午节教你如何挑选粽子方法/步骤
1、散装粽子怎么挑
正常的粽子叶子吧，经过高温煮后一般都泛黄了，如果还是那种贼绿贼绿的，直接拒绝不要买。闻起来要有粽子的清香味，那种人工绿的粽子反而会有一股淡淡的硫磺味。最后就得看煮后的水的颜色，一般都会是黄色，如果绿色的，那么千万不要吃了。当然购买的时候主要还是看前面两种方法。
2、商品粽子怎么挑
前面说的是买的散装的，那么如果买包装盒的怎么挑选厂家呢? 这里就要注意购买粽子的超市或者市场是否正规，生产粽子的厂家是否正规，出售粽子的冰柜是否合格，检查粽子包装是否完好无破损，仔细阅读标签，认准QS标识。
3、七不买
几个不买的常识要时刻牢记：一是不买流动商贩露天加工的粽子，二是不买标签内容不完整或字迹模糊的粽子，三是不买温度不达标的粽子，四是不买没有包装的速冻粽子，五是不买拆包零卖的速冻粽子，六是不买粽叶鲜绿的粽子，七是不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。
4、看、闻、尝三大法
看：糯米和豆要圆润、饱满，切开后侧面层次分明。新鲜美味的枧水粽表面必须是晶莹通透，且枧水香味浓郁，吃起来非常爽口，如果加上砂糖一起食用，味道会更加爽口鲜美。
闻：粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。粽子被染色剂浸泡后的粽叶，煮熟后有淡淡的硫磺味。
尝：新鲜的粽子入口即化，吃下去要松化。
5、小编有话说
经过我给大家的经验和几个电视上报道的常识总结在一起应该能帮到你了吧，粽子是买回来了，其实怎么吃还是有讲究的，比如粽子黏黏的甜甜的还有点腻腻的如果配着绿茶或者红茶，不仅味道不错，那么还能解腻呢。
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