东北早餐食谱

2016-11-07

东北早餐食谱有哪些呢?下面小编为你整理了关于东北早餐食谱的资料,希望你喜欢!

东北正宗锅包肉

材料

里脊肉,糖,醋,盐,淀粉,葱,姜,香菜,胡萝卜

做法

1.里脊肉切成5MM厚的大肉片,加入水淀粉糊抓匀。

2.锅内放油,烧至六成热把肉片一个个下入炸至浮起捞出,把油温提高到九成热下肉片复炸。

3.捞出控油,把锅里的油都倒出,把葱姜倒入锅里滑一下,再加入糖和九度米醋,熬的糖汁有点粘把胡萝卜香菜和肉片下入挂匀马上倒出。

小诀窍

这是家庭型的做法,可保肉皮酥脆。 如果是饭店是先下肉片后倒糖醋汁,火候大马上就能把醋汁烹起挂在肉片上,因为在锅内的时间非常短所以肉片脆可口,这是一道很看火候的菜。

东北鸡蛋煎馒头片

馒头,鸡蛋,盐

做法

1.把馒头切成片,鸡蛋打散加盐。

2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。

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