大寒养生吃什么好 大寒节气养生食物

2017-03-27

大寒节气养生吃什么好?大寒节气养生食物有哪些?大寒是一年中最后一个节气,也是到了最冷的时节,那么迟什么养生呢?下面小编为您介绍一些大寒的养生食谱。

大寒养生吃什么好:炒双菇

原料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

制作方法:

1.香菇、鲜蘑洗净切片;

2.炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入水烧开;

3.放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

温馨提示:补益肠胃,化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

大寒养生吃什么好:小白萝卜泡菜

原料:白萝卜、葱、蒜末、辣椒酱、水、盐、糖。

制作方法:

1.将小白萝卜(带叶茎部分)及葱洗净,彻底沥干水后,用盐水腌约1~2天备用;

2.将蒜末和辣椒酱搅拌均匀;

3.将腌好的白萝卜洗去盐分后沥干,并加入做法2的材料一起搅拌均匀,放在干净无水的容器中,再把调味料倒入即可;

4.容器加盖密封,放在冰箱冷藏约3~5天待其入味即可,约可保存1~2周。

温馨提示:这道菜维生素含量丰富,其维生素A的含量是同量绿菜花的3倍以上,钙的含量是菠菜的4倍,并且是不错的餐前开胃小菜。

大寒养生吃什么好:姜羊肉汤

配料:当归30克、生姜30克、羊肉500克。

做法:将当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在大火上烧沸后,打去浮沫,改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。

功效:温中,补血,散寒。

大寒养生吃什么好:红杞田七鸡

配料:枸杞子15克、三七10克、母鸡1只、姜20克、葱30克、绍酒30克、胡椒、味精适量。

做法:活鸡宰杀后处理干净,枸杞子洗净,三七4克研末,6克润软切片,生姜切大片,葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水,捞出淋干水分,然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内,把鸡放入气锅内,注入少量清汤,下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上,盖好锅盖,沸水旺火上笼蒸2小时左右,出锅时加味精调味即可。

功效:补虚益血。其性温和,老年人及久病体虚,月经、产后血虚者均可食用。

大寒养生吃什么好:糖醋胡萝卜丝

配料:胡萝卜半斤,姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。

做法:胡萝卜洗净切丝,生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝,煸炒出香味倒入胡萝卜丝,煸炒2分钟后,放醋、糖、继续煸炒至八成熟,加入盐至菜熟后入味精调味,盛盘即可。

功效:下气补中,利胸膈,调肠胃,安五脏。

大寒养生吃什么好:牛奶粥

配料:牛奶半斤,粳米100克。

做法:粳米淘洗干净,放入锅内倒入清水,大火煮费后,改用文火煮至六成熟,加入牛奶,继续煮至成粥。

功效:润肺通肠,补虚养血。

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