玉米炖猪蹄汤的家常做法，怎么做玉米炖猪蹄汤才好吃

现代的医学研究表明，玉米中含有非常多的维生素、人体所需的多种氨基酸、微量元素以及不饱和脂肪酸等营养物质。好吃的玉米炖猪蹄汤应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐家常玉米炖猪蹄汤的做法。

玉米炖猪蹄汤的主料辅料

主料

猪蹄

300g

玉米

2个

辅料

盐

适量

料酒

2勺

玉米炖猪蹄汤的做法图解

1.新鲜猪蹄切块，在水龙头下冲洗十分钟。

2.锅烧热水，水开后加一勺料酒将猪蹄放进去烫两分钟。

3.捞出冲洗掉浮沫。

4.玉米切成块。

5.将玉米块和猪蹄在锅中加一勺料酒大火煮半个小时，改小火焖一个小时，出锅前调入盐即可。

玉米的分类

1.半马齿型：也叫中间型

它是由硬粒型和马齿型玉米杂交而来。籽粒顶端凹陷较马齿型浅，有的不凹陷仅呈白色斑点状。顶部的粉质胚乳较马齿型少但比硬粒型多，品质较马齿型好，在中国栽培较多。

2.粉质型：又名软质型

胚乳全部为粉质，籽粒乳白色，无光泽。只能作为制取淀粉的原料，在中国很少栽培。

3.甜质型：亦称甜玉米

胚乳多为角质，含糖分多，含淀粉较低，因成熟时水分蒸发使籽粒表面皱缩，呈半透明状。多做蔬菜用，中国种植还不多。

4.甜粉型

籽粒上半部为角质胚乳，下半部为粉质胚乳。中国很少栽培。

5.蜡质型：又名糯质型

籽粒胚乳全部为角质但不透明而且蜡状，胚乳几乎全部由支链淀粉所组成。食性似糯米，粘柔适口。中国只有零星栽培。

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