夏天的养生粥
养生粥的种类有好多，在炎热的夏天，都会想找一碗可以解暑、驱病的养生粥，那么很多人都会问，对于一些爱美的女性，在夏天该喝什么粥呢？下面小编给大家介绍夏天的养生粥，希望对你有用!
夏天养生粥1：鸡蓉玉米粥
【材料】：红萝卜20克、白米30克、玉米粒30克、去皮鸡胸肉45克、生姜5克、芹菜30克
【调料】：高汤1碗、清水1碗、盐适量
【做法】：
1、红萝卜洗净，切小丁;芹菜去叶、去根后，洗净切成芹菜珠;生姜洗净去皮，磨成姜末备用;将去皮的鸡胸肉洗净，切成鸡肉末;将白米洗净后，以冷水浸泡约30分钟备用。
2、在汤锅中加入高汤、清水、白米、红萝卜丁、姜末先开火煮滚后，转为小火续煮约20分钟后，再加入鸡肉末、玉米粒及少许盐继续煮约10分钟。
3、起锅前，再加入芹菜珠煮约1分钟即可关火。
夏天养生粥2：火腿冬瓜粥
【材料】：火腿100克、冬瓜250克、排骨汤500克、白米2把
【调料】：盐
【做法】：
1、火腿切成薄片;冬瓜洗净、去瓠，切成小片;将火腿、冬瓜放入装有排骨汤的锅中，炖约20分钟，沥出排骨汤;白米淘洗干净。
2、锅置火上，放入3杯清水烧开，放入白米，先以旺火煮沸，再转用文火熬煮成粥，在稠粥中酌量导入浸过冬瓜火腿的排骨汤，轻轻拌匀，稍煮沸即可起锅。
3、将火腿、冬瓜片排在粥面上即可。
【美味小窍门】：
在火腿冬瓜粥中加入排骨汤，可使粥更加鲜香。在制作排骨汤时一定要注意将水一次加足，中途加水会使肉表面收缩，影响肉内层鲜味的析出。
夏天养生粥3：生滚花蟹粥
【材料】：花蟹2只、大米40克
【调料】：姜丝5克、葱花5克、盐2克、鸡精1克、香油5克
【做法】：
1、花蟹洗净，剖壳剁块;大米洗净备用。
2、砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。
3、煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。
夏天养生粥4：蟹肉粥
【材料】：海蟹半只，白粥底，姜丝，葱花
【调料】：少许盐、色拉油
【做法】：
1、白粥底做法：洗净的梗米放水，少许油，大火煮开小火煮40分钟;
2、海蟹蒸熟，剔出蟹肉和蟹黄，蟹钳敲裂，和姜丝一起放入熬好的白粥中煮10分钟，放入少许盐调味;
3、出锅时放入少许葱花。
夏天养生粥5：象拔蚌粥
【材料】：大米、水、干贝、火腿、象拔蚌、姜丝、花雕酒
【做法】：
1、用干贝和火腿熬粥底;
2、取出象拔蚌壳里面的肉和内脏，用姜丝和花雕酒腌制一下;
3、最后放象拔蚌灼两下就即可。
4、象拔蚌煮的粥味鲜无比，所以不用再放其他调料。
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