煲鸡汤可以放什么食材

2016-12-09

煲鸡汤可以放什么食材呢?下面开学啦小编为你整理了关于煲汤的方法,希望你喜欢!

山药老母鸡汤

主料:母鸡半只山药250克

辅料:萝卜120克西兰花80克

调料:食盐,葱,姜6片,白胡椒

山药老母鸡汤的做法

1.老母鸡收拾干净,斩成块;锅中放入适量清水,下入鸡块,大火烧开至鸡肉变色后捞出,用清水洗去血沫,沥干待用

2.山药去皮洗净切成滚刀切后泡入水中;胡萝卜洗净去皮也切成滚刀块;西兰花扳成小朵,洗净沥干待用;胡椒用擀面杖或刀柄敲碎成粗粒

3.砂锅中放入足够多的清水,下入焯烫好的鸡块、山药、胡萝卜、姜片、胡椒,中火将其烧开,用勺子捞净表面的浮沫,盖上锅盖,小火煲约1.5个小时

4.下入蛋饺(做法请点击:蛋饺),煮约8分钟;西兰花放入沸水中焯烫约10秒后捞出沥干,放入鸡汤中,开盖煮约半分钟,下入葱结与适量的盐后,即可出锅

5 在汤锅内放入适量的水加入花旗参须、虫草花,红枣煮沸

香菇炖鸡汤

次喝这个鸡汤的时候,我都很想妈妈,这种味道是从小到大的记忆,是充满母爱的味道。

小时候自家养的鸡,用来炖香菇,那个香每每一想起就吞口水啊。逢年过节,还有我们生日的时候,妈妈都会杀一只鸡炖香菇给我们吃,通常我和妹妹是一人一只鸡腿。现在依然是,妈妈知道我们爱喝,每次回家她都会煲给我们喝。

一个人最难改变的就是TA的胃,最难忘的就是小时候妈妈做的家常菜。

香菇炖鸡汤

材料:新鲜老母鸡半只(带鸡杂),香菇适量,生姜一大块

做法:

1.准备材料:新鲜老母鸡半只(带鸡杂),香菇适量,生姜一大块。

2.香菇提前用清水泡开。

3.鸡肉斩件。

4.汤煲里放入适量的清水。

香菇炖鸡汤

5.放入鸡肉和鸡杂。

6.放入香菇。

7.大火煮开后,改小火煲2个小时左右。

8.放入适量的盐调味,再煲10分钟即可。

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