如何做香菇肉丝面，香菇肉丝面的做法步骤

吃香菇能够提高机体免疫功能，预防感冒。香菇的食疗价值高。你了解香菇肉丝面要怎么做吗?今天，小编为大家推荐香菇肉丝面的做法步骤。

香菇肉丝面的制作食材

主料

碱面条

1份

猪肉

50g

榨菜

50g

香菇

2朵

油菜

2颗

辅料

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干红辣椒

适量

酱油

适量

盐

适量

糖

适量

鸡粉

适量

料酒

适量

香菇肉丝面的做法步骤

1.将猪肉、榨菜、香菇、油菜均切成丝，葱姜蒜切末，干红辣椒掰开两段备用

2.准备好现压出来面条

3.锅中加水煮开，下入面条煮至八成熟即可捞出

4.控净水分，可以拌入少许食用油防粘

5.炒锅上火加底油烧热，爆香葱姜蒜，干红辣椒

6.下入肉丝，炒至颜色变浅加入适量料酒和酱油

7.放入香菇丝和榨菜丝煸炒

8.加入面条炒散，调入适量盐、糖和鸡粉调好口味

9.最后加入油菜，翻炒至油菜成熟即可起锅

香菇的其他做法：香菇鸡茸蔬菜粥

主料：

鸡胸1块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、大米50克

辅料：

盐1/4茶匙(1克)、姜1小块

做法步骤：

1)将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

2)干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

3)胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。

4)锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。

5)待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

6)最后，放入芹菜末即可

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