香菇肉丝面的好吃做法,香菇肉丝面怎么做才好吃

2017-02-28

香菇中所含香菇太生可预防血管硬化,可降低人的血压,从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分。好吃的香菇肉丝面应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理香菇肉丝面的做法。

制作香菇肉丝面需要准备的材料

主料

面条

600g

猪腿肉

250g

香菇

40g

小青菜

200g

辅料

适量

适量

料酒

适量

鲜抽

适量

老抽

适量

适量

适量

适量

适量

牛肉粉

适量

香菇肉丝面烹饪过程中的步骤图

1.准备好食材

2.青菜洗净,用开水焯一下捞出待用.

3.面条煮熟,捞出,用油拌好待用.

4.香菇漂净,浸泡好,洗净切小块.

5.猪肉洗净切粗丝,用牛肉粉搅拌入味.

6.锅里油热,放姜蒜爆香,下肉丝煸炒

7.当肉丝转色,放香菇,加料酒煸炒。

8.加些浸香菇的水,

9.加糖,鲜抽,老抽,小火煮20分钟。

10.加盐,鸡精,大火收汁,加葱,盛出.

11.面条放入锅中

12.放香菇肉丝

13.搅拌匀

14.放青菜搅拌好即可。

香菇的营养价值

1、抗肿瘤

香菇中含有多糖类物质,可以提高人体的免疫力,抑制癌细胞生长,增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇,可以预防肿瘤的复发与转移。目前国内外均有多种香菇有效成分制剂的抗肿瘤药物,价格比较昂贵。

2、补血益气

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效,对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

3、预防肝炎

香菇中含有一种干扰素,能干扰病毒的蛋白合成,使人体产生免疫作用,对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等,有较好的防治作用。

4、补充维生素

香菇含有的多种维生素,可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病,如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等。

5、预防动脉硬化

香菇富含生物碱香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化。

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