羊肉冬瓜丸子汤的图解做法

羊肉的补益和治疗作用都很有效。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。羊肉冬瓜丸子汤应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你羊肉冬瓜丸子汤的图解做法。

羊肉冬瓜丸子汤的食材准备

主料

冬瓜

500g

羊肉馅

500g

鸡蛋

1个

辅料

香油

适量

盐

适量

鸡粉

适量

味精

适量

鱼露

适量

葱

适量

姜

适量

粉丝

适量

生抽

适量

羊肉冬瓜丸子汤的具体做法步骤

1.羊肉馅加入一个鸡蛋打散。

2.冬瓜去皮、洗净。

3.切成片。

4.打散的肉馅，放入调料：姜末、葱末、鸡粉、味精、鱼露、生抽、香油。

5.顺着一个方向搅打至上劲。

6.锅中水开，将肉馅一个一个的汆成丸子。

7.用一个砂锅，放入汆丸子汤，放入冬瓜。

8.放上少许的细粉丝，上面放上汆好的丸子，盖上锅盖，祝5-10分钟。

9.直接上桌即可。羊肉、冬瓜绝配的美味。

羊肉的食用功效和营养价值

1、食材功效：

羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

2、主要营养价值：

⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。

⑵、羊肉肉质细嫩，容易被消化，同时羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁和肠道，从而有助于食物的消化。

⑶、羊肉有补肾壮阳的作用，适合体虚畏寒的人食用。

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