杯子蛋糕制作图解

1、鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分离，分别放在不同的盘里。

2、然后将蛋黄加入牛奶，充分的搅拌均匀，加入植物油再次搅拌均匀。

3、在蛋黄里筛入低粉，搅拌均匀。

4、蛋白打发至干性发泡，打发的过程中分3次加入80克糖，然后将打发好的蛋白分次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

5、然后将搅拌好的面糊倒入纸杯模中，放进烤盘里，轻轻的磕几下，将气泡去掉，然后调140度，烤20分钟。

6、将淡奶油加入剩下的20克糖，打发，然后装入裱花嘴，挤在晾凉之后的蛋糕的表面，最后装饰好草莓即完成了。