蔓越莓饼干的做法

2017-06-22

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导语:大家的朋友圈里是不是也被众多微商所占领了,小编的朋友圈里除了服装微商,还有很多美食微商,其中最羡慕的还是那些做的一手好零食的朋友,朋友卖的蔓越莓饼干,好看又好吃,自己也想做给朋友吃,那么下面jy135小编就来给大家支招啦,下面我们一起去看一下蔓越莓饼干的做法吧!

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C,用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。

食材:

低筋面粉115克、蔓越莓干35克、鸡蛋15毫升、黄油75克、细砂糖60克

做法:

1. 准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度

2. 蔓越莓切碎

3. 黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀

4. 倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团

5. 把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体

6. 放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片,同时打开烤箱预热170度

7. 均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可,刚出烤箱时饼干有点软是正常的,凉一会就脆了

8.凉了之后就可以装盘享用啦~

烹饪小技巧

1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

2、这款饼干黄油不需要打发。

3、饼干胚放入烤盘时,饼干间隙要留大些,因为烤时还会膨胀一些。我步骤图上的间隙就留小了,很多饼干都连一起去了。

4、如果没有糖粉,可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。

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