美味的蛋花汤做法

2016-11-05

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋花汤有哪些好吃的做法呢?下面,小编来为你介绍美味的蛋花汤做法。

蛋花汤的做法【1】丝瓜蛋花汤

材料

丝瓜250克,鸡蛋二只,葱花少许.

做法

1. 丝瓜去皮切片备用,鸡蛋去壳打散备用.

2. 锅内加入适量的水,滴一点点的食用油开大火烧煮.

3. 锅开后倒丝瓜片继续煮到熟,倒入蛋液轻轻拌动,加入葱花和味精即可.

蛋花汤的做法【2】西红柿蛋花汤

材料

西红柿,鸡蛋,葱,盐,醋,生抽

做法

1.西红柿洗净切小块,葱白和葱叶分别切花

2.锅中放少量油

3.葱花爆香

4.加入西红柿块翻炒

5.边炒边用铲子尽量把西红柿切碎

6.待西红柿炒成酱汁的状态时加入适量开水

7.煮开约5分钟后,保持锅内汤汁沸腾,加入打散的鸡蛋,搅成花状

8.加少量盐和醋,一点点生抽调色调味,关火,洒葱花,搅匀即可

蛋花汤的做法【3】瓜皮番茄蛋花汤

材料

西瓜是夏日里消暑的佳果,绝大多数人吃了瓜肉后,都是直接将瓜皮丢弃,除了有些MM会用瓜皮来美容。其实西瓜的清热功能主要都在瓜皮里,好好利用,还能做成不错的美食呢。用西瓜皮滚番茄蛋花汤就是一道清热解渴的合时汤水。3-4人份西瓜皮:200克番茄:两个鸡蛋:1个水:5碗调味料:油:1汤匙;盐:适量

做法

1. 削去西瓜皮的外层青皮,除净内层红瓤,洗净,切成细条;

2. 番茄洗净,每个切几瓣;

3. 将鸡蛋磕到碗里,打散;

4. 煮沸清水,放油,放入瓜条,煮开后再放番茄,一滚即可淋入蛋液,搅拌均匀,稍煮两、三分钟下盐调味即成。

功效:

清热解暑、生津止渴,清润利尿。

蛋花汤的做法【4】蘑菇蛋花汤

菜谱简介 原料简单,味道鲜美。对于不能吃肉或者不爱吃肉的人来说是个不错的选择,而且营养丰富。

材料

平菇2两,鸡蛋一个,盐,葱花,味精少许

做法

1.新鲜的平菇2,3两,水冲干净后撕成小条;一个鸡蛋打匀备用

2.锅烧热,加入少量油,把撕好的蘑菇倒入锅中,加入少量盐炒一两分钟

3.加入两,三饭碗水,烧开,尝一下汤的盐味,不够就加到合适

4.把打好的鸡蛋倒入锅里,稍等一会等鸡蛋成形后,搅匀一下,放入葱花,加一点点味精,出锅。

小诀窍

蛋花不要煮太久,太久老了就不好吃了。

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