鸡蛋蒸日本豆腐的做法

2017-06-23

相关话题

导语:鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑,美味的家常菜,非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。大家来看看吧!

食材主料

鸡蛋100g、日本豆腐1只

辅料

香油适量、蒸鱼豉油适量、豌豆适量

步骤

1.准备好所用食材。

2.将鸡蛋打散。

3.加入2个鸡蛋壳的水。

4.充分搅拌均匀。

5.轻轻的将豆腐包装剪开,将豆腐切成大片。

6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。

7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。

8.将打散的蛋液过筛至盘中。

9.盖上保鲜膜,用牙签扎上几个眼。

10.锅中注入水,烧开,将鸡蛋豆腐入蒸锅,蒸至10分钟。

11.从蒸锅中取出,撕掉保鲜膜。

小贴士

要水开后入蒸锅。盖上保鲜膜是为了不让水蒸气滴到鸡蛋盘中。

更多相关阅读

最新发布的文章