扇贝肉的做法

导语：沿海城市的海鲜非常多，那么你们知道怎么做好吃的扇贝肉吗，今天小编教你它的做法吧。

扇贝肉的做法

食材：

主料：扇贝肉300克，

辅料：杭椒2个红尖椒2个

调料：酱油1/2大匙葱5克，姜5克，蒜5克，料酒1大匙蚝油1大匙水1大匙植物油1.5汤匙

做法：

1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水，加料酒

3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用

4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香

5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅