扇贝肉的做法

2017-06-26

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导语:沿海城市的海鲜非常多,那么你们知道怎么做好吃的扇贝肉吗,今天小编教你它的做法吧。

扇贝肉的做法

食材:

主料:扇贝肉300克,

辅料:杭椒2个红尖椒2个

调料:酱油1/2大匙葱5克,姜5克,蒜5克,料酒1大匙蚝油1大匙水1大匙植物油1.5汤匙

做法:

1.新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

2.取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水,加料酒

3.水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用

4.炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香

5.转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁(步骤2),翻炒几下即可出锅

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