扇贝肉的做法
2017-06-26
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导语:沿海城市的海鲜非常多,那么你们知道怎么做好吃的扇贝肉吗,今天小编教你它的做法吧。
扇贝肉的做法
食材:
主料:扇贝肉300克,
辅料:杭椒2个红尖椒2个
调料:酱油1/2大匙葱5克,姜5克,蒜5克,料酒1大匙蚝油1大匙水1大匙植物油1.5汤匙
做法:
1.新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时;葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2.取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁;锅内烧水,加料酒
![](http://i2.sanwen.net/life/201706/18-1F606150555.jpg)
3.水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用
4.炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香
![](http://i2.sanwen.net/life/201706/18-1F606150556.jpg)
5.转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁(步骤2),翻炒几下即可出锅
![](http://i2.sanwen.net/life/201706/18-1F606150556-50.jpg)