有关秋季大白菜的肥水管理

2017-03-16

白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美,营养丰富,素有“菜中之王”的美称,为广大群众所喜爱。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

秋季大白菜的肥水管理

大白菜幼苗期一般指从出苗到约八九片真叶为止,此期一般要掌握“三水齐苗、五水定棵”的原则,即播种当天浇第1水,幼苗顶土时浇2水,出齐后再浇3水;此外在两次间苗和一次定苗后备浇1次水。一般在破心之际及每次间苗后要进行追肥,以稀薄的腐熟粪肥为主。

大白菜

大白菜定棵以后,从团棵到长成15~16片叶,为大白菜的莲座期,应该在大白菜开始团棵时,追施发棵肥,一般每667平方米追施优质有机粪肥500~1000kg或追施尿素10kg,并要适当增加磷钾肥或草木灰或过磷酸钙和硫酸钾。施肥后,随即浇1次水,以后在莲座期内保持土壤见干见湿。

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药用价值

白菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方,其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服,或用白菜根三个,大葱根七个,煎水加红糖,趁热饮服,盖被出汗,感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤,每晚睡前洗冻疮患处,连洗数日即可风效。白菜子则可解酒,对于酒醉不醒者,可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水),服之有效。对于气虚胃冷的人,则不宜多吃白菜,以免恶心吐沫。若吃多了,可用生姜解之。

饮食宜忌

1。忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜

2。腹泻者尽量忌食大白菜

3。气虚胃寒的人忌多吃。

4。切大白菜时,宜顺丝切,这样大白菜易熟。

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