玉米面饼子的做法图解_好吃的玉米面饼子如何做
2017-03-24
玉米富含镁元素，能加强肠胃蠕动，促进机体排除废物，玉米可以促进肠胃蠕动。你想自己动手做好吃的玉米面饼子吗?现在，小编来告诉你玉米面饼子的图解做法。
玉米面饼子的制作食材
主料
玉米面
200g
辅料
中筋面粉
200g
牛奶
适量
色拉油
适量
酵母粉
2g
小苏打粉
1/4小勺
白砂糖
适量
玉米面饼子的做法步骤
1.称出份量内的玉米面!
2.将份量内的白面和混合，再加入糖、酵母粉及小苏打粉混合!
3.一点一点加入牛奶，成松散絮状!
4.揉成面团!
5.放在温暖处发至体积变大即可!
6.发酵好的面团取出重新揉搓!
7.分割成大小一致的小面团!
8.电饼铛预热表面刷上一层色拉油!
9.上下火二到三分钟加喷一些水后盖盖后马上可以出锅!
玉米的营养价值
1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。
由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
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