番茄牛肉烹饪方法

2017-04-08

番茄和牛肉的搭配深受大家欢迎,大家知道番茄牛肉怎么做好吃吗?今天,小编为大家整理了番茄牛肉的做法,大家跟着小编一起来看看吧!

番茄牛肉的做法

材料

番茄,番茄酱,牛肉,青椒,洋葱,姜末,蒜末,盐,糖,老抽,生抽,胡椒粉

做法

1、牛肉以梅花肉为佳。

2、牛肉切薄片,加入胡椒粉、黄酒、老抽和盐,腌制15分钟。

3、锅内倒入少许油,将牛肉入锅煸炒至5分熟,牛肉的汤汁以及油份已经炒出,盛出备用。

4、重新在锅内倒入油,放入洋葱、花椒、姜末、蒜末,煸出香味后,放入番茄。

5、待番茄稍稍变软时,将牛肉及汤汁一起倒入,加入少许水。接下来,就是等待了……说起牛肉,我并没有太多的烹饪经验,抱着试试看的心态小试牛刀,却得到了老公的赞许,拿来与大家分享一下。嗯嗯,言归正传。

6、牛肉已经熟透了,加入番茄酱,下面青椒闪亮登场

7、最后放生抽、盐、少许糖,还有最后一步,大家一定不要忘记!再次加入胡椒粉,最最最后,就是和家人一起分享美味啦!个人认为配上一碗香喷喷的热米饭是太合适不过了呢!

番茄牛肉的做法2

材料

牛肉,葱花,姜,洋葱,土豆,番茄,花椒粉,五香粉,大料粉。

做法

1.牛肉的处理

牛肉吧,买回来洗洗,切成小拳头那样大小的块,再洗洗

放水里煮,去血水,我还放了盐煮的

2.配料的处理

葱花切碎,姜切片,洋葱也切片

土豆切块,我喜欢大的,否则一炖都碎了都。。。

番茄去皮切块

3.炒

熟油,放花椒粉五香粉大料粉,

放葱花姜片,开始炒牛肉,之后放洋葱炒,再放土豆炒,番茄我单独炒了炒。。。

嗯,放盐,少量生抽料酒

4.炖

炒菜的时候把,这炖锅已经放了凉水开煮了

炒完正好快沸了,立马倒进去

炒的时候放了盐,炖的时候就少放点呗

沸腾以后开小火慢火炖

最后快出锅的时候,李锦记酱料炒匀

最后的最后,撒了一把芫荽,1分钟后捞出

牛肉的其他做法——蔬菜牛肉卷饼

材料

中筋面粉150克,蔬菜油2汤匙(外加2茶匙),卤牛肉150克,切薄片,青葱5根,切段,生菜50克,切丝,小黄瓜(青瓜)100克,切细条,红甜椒100克,切条,黄甜椒100克,切条,甜面酱3汤匙,酱油2茶匙,糖2茶匙,麻油1/2汤匙

做法

1.钢盆内置面粉,倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水,用筷子拌匀。取出揉成面团,静置15分钟。放在面板上揉成长条状,切成8份,每份成圆形薄面饼。

2.取一中碗,倒入甜面酱、酱油、糖、麻油,用3汤匙冷开水拌匀。

3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油,加热。入酱料炒香,调制成面酱。取一平底锅,加热。面饼皮烙熟。

4.食用时摊开面饼,涂抹调好的面酱,依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜,卷成饼状即可。

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