草莓奶油蛋糕的家常做法

草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。你想自己动手做草莓奶油蛋糕吗?现在，小编来告诉你草莓奶油蛋糕的家常做法。

草莓奶油蛋糕的食材准备

主料

鸡蛋

4个

淡奶油

250g

面粉

85g

巧克力

60g

辅料

玉米油

40g

牛奶

50g

玉米淀粉

15g

草莓

适量

猕猴桃

1个

白糖

60g

香蕉

1根

草莓奶油蛋糕的具体做法步骤

1.备好所需材料

2.鸡蛋分清蛋白和蛋黄，蛋黄加20g糖打散至糖溶化

3.加入牛奶和玉米油混合搅拌均匀

4.面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄中

5.用炒菜的方式把粉类拌至无颗粒的细腻状态

6.蛋白分再次加入白糖搅打至硬性发泡

7.分两次把蛋白泡与蛋黄糊混合

8.混合好的蛋糕糊非常细腻(搅拌时不能划圈要用以下往上的方式混合)

9.把蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中

10.入150度的烤箱倒数二层40分钟出炉倒扣放凉后出模

11.把巧克力隔水加热至溶化，水煮开马上关火不要把巧克力融坏了

12.用勺子把巧克力在锡纸上划成片状，放冰箱冻硬后就可以取下来了

13.把淡奶油打发

14.草莓切小丁，香蕉切片，猕猴桃切片

15.蛋糕放冷却后从中间切为两半，一半中间抹上蛋糕后放上水果

16.再盖上另一片蛋糕后抹上奶油

17.上面摆上水果，冻硬的巧克力片沾在蛋糕周围即可

草莓的营养价值成分

1、草莓胺

治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。

2、果胶和纤维素

可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

3、叶酸

叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。

4、维生素E

维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。

5、维生素PP

维生素PP能保护皮肤，有美容防晒的效果，还能维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

6、维生素B1和B2

丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。

7、铁

草莓含铁，还可以有效地预防贫血。

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