广东肠粉的做法

导语：广东的肠粉是出了名的好吃的，但是它的做法是什么呢，今天小编来帮你盘点下吧。

广东肠粉的做法

食材：

主料：粘米粉230克，澄粉20克，黄米粉45克

辅料：鸡蛋1个，生粉适量

调料：料酒1茶匙，生抽1茶匙，水700毫升，细香葱3根，植物油，适量白糖1茶匙

做法：

1.搅瘦肉放入腌料拌匀，腌制10分钟

2.香葱切葱花，鸡蛋打散备用

3.把粘米粉、澄粉、黄米粉和水拌匀成粉浆

4.碟子刷上一层植物油，放入肉末，倒入一汤勺粉浆，放入葱花和鸡蛋

5.锅放水烧开，把放好材料的碟子放在蒸架上

6.盖上锅盖蒸3分钟左右(打开盖子，看到粉浆成型，鼓起小泡泡就表示熟了)

7.用铲子把肠粉卷起来即可