扇贝的家常做法

导语：大家都吃过美味的扇贝吧，那你知道它的做法吗，今天小编和你来学习下吧。

扇贝的家常做法

食材：

主料：扇贝6个

辅料：粉丝60克欧芹1棵

调料：色拉油1汤匙，独蒜6颗，芝麻油1/2茶匙，蒸鱼豉油适量

做法：

1.粉丝用常温水浸泡4个小时以上

2.蒜头切成蒜茸，一半用一汤匙油小火炒至金黄，晾凉后和另一半混合，加入麻油拌匀备用

3.用牙刷把扇贝壳刷洗干净，然后用小刀插进贝壳里面，把贴在较平的那边的贝柱刮断到较圆的一边

4.把下图中右边那块黑色的东西去掉(左边的是已经去掉的)，冲洗干净，挤干水份，摆放在盘子上

5.抓起一小把粉丝，团成小团，摆放在贝肉上方，平圴舀入蒜茸混合物

6.水开后下锅大火蒸7分钟

7.熄火前先撒入香芹粒，在每个上面淋上适量的蒸鱼豉油，出锅