烘焙饼干的做法大全

饼干是我们常见的零食甜点，下面是为大家带来的烘焙饼干的做法步骤，希望可帮助大家!

烘焙饼干的做法步骤：

1.所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团(要一种材料拌匀了，才可加第二种)

2.在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上

3.用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟

4.用饼干模(其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入

5.烤箱预热160度烤约20分钟

薰衣草饼干制法：

材料：黄油140克糖粉80克鸡蛋1个泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克(1.5大匙)

1.先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。1.将黄油软化，打至松发，大概颜色发白就可以了。加入糖粉，搅拌

2.一个鸡蛋，打散后加入

3.加入泡过的薰衣草

4.将粉类全部混合后，筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。

烤箱预热175度。面团拿出来后，做好造型就可以烤啦。

注意，最好不要弄得太薄了。175度，大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样，如果做得厚一点，要适当增加一点时间。建议中途拿出来，换个方向继续再烤，这样可以受热均匀些。

烘焙饼干的做法示例

主料面粉 (300克)辅料泡打粉 (2.5克)白砂糖 (100克)黄油 (120克)鸡蛋 (2个)厨具微波炉分类冰品 小吃 糕点 甜味 烤 廿分钟 简单难度

所有原材料备齐

烘焙饼干的做法步骤1：黄油、白糖混合搅拌

烘焙饼干的做法步骤2：打入一个鸡蛋

烘焙饼干的做法步骤3：续搅拌

烘焙饼干的做法步骤4：拌到羽毛状，约5-8分钟

烘焙饼干的做法步骤5：面粉和泡打粉充分混合

烘焙饼干的做法步骤6：混合后的面粉分3-4次倒入蛋液

烘焙饼干的做法步骤7、然后揉成不粘手的面团

烘焙饼干的做法步骤8、另一个蛋黄打碎搅拌

如果家里有模具，可以把面团擀成薄饼，然后用模具压出造型即可。如果没有模具就揪一小块下来揉圆，再摁扁即可。最后把这些饼干直接放在烤盘上，用刷子刷上搅拌好的蛋液即可进入微波炉。

进入微波炉的时间根据饼干的厚薄而定，我大约有0.5CM左右，开始2分钟，后来打开看一下，如果时间不够再来30秒。这样大功告成啦。