菜谱鸡翅有什么好吃的菜谱做法

2017-06-11

红烧鸡翅的做法

材料

鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

小诀窍

先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了

材料

鸡翅2斤，可乐1罐，1/3碗酱油

做法

1、鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内。

2、倒入可乐一罐和1/3碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关。等开关自动跳起就好了!

材料

鸡翅多个、啤酒1罐、奇异果1个、小辣椒2个、姜3片、盐、油、糖、酱油、淀粉适量

做法

1、鸡翅洗净充分沥干水份，加姜片、盐、油、糖、酱油、淀粉拌匀，腌制1个小时。

2、预热电烤炉5分钟，涂上一层油(高油温会锁住鸡翅的肉汁、如果没有这步骤口感会稍逊)

3、用木筷摆上鸡翅、鸡翅最好同一面啦，不然等会忘记翻面哦~

4、鸡翅两面烤至轻微金黄即可(我已经闻到香味了，可惜还没熟哦)

5、还记得小时候折的小盒子吗?同样方法用两层锡纸折一个小盒子。然后放入烤好的鸡翅、姜片、辣椒圈，还有最重要的啤酒，啤酒刚好能浸到最上层的鸡翅。

6、再给小盒子做个小盖子，这样就更快熟啦~(我大概焖了15分钟，如果不确定是否熟就用筷子戳一下鸡翅，没有血水出就O啦~)

7、打开盖子，啤酒纯纯的麦香味扑鼻而来，香。

8、鸡翅捞起摆盘，奇异果不只是摆盘哟，啃完鸡翅后，咬一口奇异果，与啤酒碰撞出的那股清香，真是绝配，口齿生香就是这么来的吧。

1、鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。

鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2、鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。